當新冠感染遇到老齡，蛋白質營養不良怎么辦？

蛋白質是生命的基礎，它不僅參與維持人體幾乎所有功能和生命活動，還是保障免疫力的主力軍。

我們體內的免疫細胞和免疫球蛋白（抗體），都由蛋白質組成。一旦蛋白質攝入不足、甚至缺乏，人體的免疫力會受到直接影響，戰斗力會直接下降。

在本次新冠病毒感染疫情中，年齡＞60歲的老年人屬于新冠肺炎的重癥/危重癥高危人群。而這部分人，本身也是“肌少癥”的高危人群。而對于腫瘤患者來說，無論年齡老少，都是“肌少癥”的高危人群。

肌少癥——增齡相關的肌肉量減少、肌肉力量下降和/或軀體功能減退的老年綜合征。隨增齡患病率顯著增加, 80歲及以上老人肌少癥患病率高達67.1%。肌少癥會引起機體功能障礙，增加老年人跌倒、失能和死亡風險。

因此，當新冠感染遇到老齡尤其是腫瘤患者，蛋白質營養不良的發生風險就會被雪上加霜。畢竟，新冠的11大癥狀里，無論發熱、咳嗽、咽痛、腹瀉、味覺嗅覺減退/喪失……任何一條都能直接干擾患者的食欲和進食量。

外加上衰老原本所導致的機能減退（如：牙齒缺損、消化液分泌減少、胃腸蠕動減弱、消化吸收能力降低等）、慢性病纏身、缺乏正確的營養知識（比如一生病就只喝粥）等等，這些疊加在一起，會大大增加老人和患者發生營養不良、尤其是蛋白質營養不良的風險。

這會給他們的身體帶來進一步的打擊，導致重癥風險增加、合并癥風險增加、病程遷延，以及抵抗下一次感染的能力被削弱。

因此，如果你眼見著家里長輩在日漸消瘦，你已經可以推斷出他們存在營養不良、尤其是蛋白質營養不良的風險。

蛋白質攝入不足怎么辦?

除了幫助調整飲食，改善食物的性狀，讓食物軟爛易咀嚼吞咽且營養密度高，比如在粥里加入肉末和菜碎，在面條里打入雞蛋花，在疙瘩湯里加入小小的肉丸子，在雞蛋羹里加上肉末或蝦茸，在麥片粥里加入牛奶或豆漿，在酸奶里加入水果泥/果碎，在五谷粥里加入堅果芝麻粉等……以及少量多餐次以適應食欲差、胃口小的現狀。你還需要幫助他們增加膳食蛋白質的攝入量。

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