近期,“阿斯巴甜可能致癌”的信息,突然沖上了熱搜!在這個炎熱的夏季,這條信息的熱度不亞于當下的北方天氣。
哦,買嘎!嚇死寶寶了!
以后含有阿斯巴甜的飲料還能喝嗎,含有阿斯巴甜的薯片還能吃嗎?那么這個阿斯巴甜究竟是什么?
阿斯巴田學名為天門冬酰苯丙氨酸甲酯,是一種人造(化學)甜味劑,阿斯巴甜的甜度為蔗糖200倍。自20世紀80年代以來,被廣泛用于各種食品和飲料制品,最常見于軟飲料、冰激凌、口香糖等食品。除此之外,早餐麥片、減肥飲料、牙膏、止咳藥水、維生素咀嚼片等產品中有些也含有阿斯巴甜。但是7月14日阿斯巴甜被歸為“可能對人類致癌(2B類)”之列。消息一出,迅速炸雷!
那么,2B類致癌物,究竟是啥意思呢?
國際癌癥研究機構依據“致癌物”或者“致癌因素”與癌癥的相關程度,將致癌物分為五類——1類為“對人類有確認的致癌性”,2A類為“對人類很可能有致癌性”,2B類為“有可能對人類致癌”,3類為“尚不能確定其是否對人體致癌”,4類為“對人體基本無致癌作用”。1類致癌物常見的包括:煙草、酒精、加工肉、黃曲霉素等,這類致癌物我們能不接觸就不接觸。2A類致癌物包括:紅肉,夜班,高溫油炸食品,65度以上的熱飲等,這類致癌物需要我們控制攝入量,盡量少接觸。2B類致癌物:常見的包括:蕨菜、咸菜、泡菜、手機輻射、汽油發電機排放的尾氣等,不必過分擔心,適量攝入一般沒有問題。3類致癌物:對人的致癌性尚無法分類,普通人可以不用在意。
阿斯巴甜作為2B類致癌物,其實并沒有想象中那么“可怕”。添加阿斯巴甜的食品能不能吃,我們可以類比一下同一級別的咸菜。大量食用咸菜肯定是不健康的,適量吃咸菜,對身體的影響也不大,致癌的可能性很低。紅肉屬于2A類致癌物,比阿斯巴甜致癌級別高1級,但生活中我們幾乎不會提紅肉色變,膳食指南也推薦適量進食紅肉!
食用含甜味劑食品要適量,有毒物質達到一定量才會對人體產生危害。我國通過食品安全國家標準對阿斯巴甜的使用范圍、最大使用量等進行了嚴格規范管理。
阿斯巴甜每日允許攝入量為每千克體重40毫克。假設沒有其他方面的食物攝入,若飲料中含有200或300毫克阿斯巴甜,一位體重70千克的成人每天要飲用9至14罐以上才會超過每日允許攝入量。事實上,一般人肯定不會喝這么多。
因此,我們按正常量攝取,吃合格的食品,喝合格的飲料,是安全的,不必恐慌。
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