癌癥腫瘤康復-廣東愛硒健康管理有限公司官網大家好，我是中醫博士王佰慶。不管是蔬菜、水果還是其他食物，大家會習慣性的放進冰箱里儲存。一是為了保鮮，二是為了防腐。但是有些食物即便是放在冰箱，也有致癌風險，需要格外的注意！
一 、西紅柿。如果冰箱溫度過低，西紅柿的肉質可呈水泡軟爛狀，或者出現散裂現象，也有可能不易煮熟，或者會腐爛。如果在冰箱放置時間過長，表面上會長黑點，也就是霉斑，食用長霉斑的西紅柿就容易患癌。
二 堅果類。開心果、核桃、花生等堅果是大家都十分喜愛的零食，營養價值也不錯，這些堅果食物基本都富含脂肪，然而它們并不適合放置在冰箱儲存。冰箱環境比較封閉、潮濕，長期在這樣的環境里堅果很容易產生黃曲霉素。如果吃了這種發霉的堅果，就會損傷肝功能，引發中毒，甚至會增加患肝癌的幾率。
三 煮熟的海鮮。螃蟹、貝殼類食物以及蝦類等，如果這些食物在烹飪之后放入冰箱超過6小時，那么最好不要繼續食用。因為這些烹飪熟后的海鮮在經過長時間放置之后，會產生蛋白質降解物。而這些降解物會導致肝腎功能受損，如果經常吃這樣的海鮮食物，發生癌癥的概率就會增加。
為了減少冰箱中儲存的食物產生霉變，要定期進行冰箱清洗和消毒。縮短食物儲存時間，清楚哪些食物不宜長期冷藏儲存。
好了，今天的分享就到這里，大家有什么問題可以在評論區給我留言。
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