防治乳腺癌復發，應該遵循的3大飲食原則！

一、飲食對于康復的重要性

一個乳腺癌患者的家屬說：媽媽每一次化療都很難受，胃口差，我看著很擔心，在飲食上應該要注意一些什么呢？

對于女性來說，乳房在繁衍生息的基礎上發揮著重要的作用，在美觀的基礎上如果缺失就等于把美麗的分數去掉了一半。

所以，罹患乳腺癌對于很多女性患者朋友來說，都是一個巨大的、痛苦的災難。

在治療上，多數以手術的方式為主，常規的治療方式是把患癌的乳房全切，加上周圍的淋巴結清掃，這樣一來，創面大，疤痕自然也大。對于愛美的女性都是一個難以接受的事實。

可是令人痛苦的是其復發的可能性也很大，因此，在早期病例根治術后一般都會給予輔助化療，以提高治愈率；而晚期病例都會以聯合腫瘤生物治療及放療的方式，緩解病情，盡量延長生存期。

乳腺癌患者在選擇化療時，由于化療時的抗癌藥物產生的副作用，會導致消化系統障礙，病人將明顯感受到食欲不振、沒有胃口，甚至會有惡心、嘔吐等不良反應。

但是，在治療的基礎上，營養是基礎中的基礎，所以，飲食的作用也就很關鍵了。那么，在飲食上應該遵循什么樣的原則呢？

二、飲食原則

（一）攝入高蛋白低脂肪的食物

乳腺癌患者在化療期間，身體虛弱，免疫力下降。不僅需要接受治療殺死癌細胞，也要恢復體力提高自身免疫力，因此，需要攝入充足、適量的蛋白質與熱量。

盡量少攝入高脂肪、高膽固醇的食物，可以選擇一些瘦豬肉、牛肉、雞肉等。熱量以淀粉類的食物供應，比如粗糧、米面等。

（二）選用微量元素豐富的蔬果

乳腺癌患者在化療期間，應該多吃一些富含硒元素的食物，比如洋蔥、大蒜、卷心菜、大白菜、甘藍、牡蠣、海帶等。

因為相關的學者們發現，在40多種的慢性疾病中，每一個患病的個體內都缺乏硒元素。

而硒元素在人體內一直為我們的健康保駕護航。它維持細胞膜的完整性、增強免疫功能、清除體內過氧化物脂質、抑制癌細胞的DNA合成、協同體內的免疫細胞撲殺癌細胞、可阻止體內致癌物質誘導腫瘤細胞等作用。

避免進食含雌激素高的食物或藥物，比如大豆類或避孕藥。

患癌的機體各方面機能特備是免疫機能都下降，應該多吃富含維生素的水果，比如富含維c、維b的新鮮水果，如西瓜、蘋果、梨、草莓、獼猴桃等，具有一定的協同抗癌功能。

避免進食腌制品、煙熏、油炸制品、加工肉類、高脂、霉變腐敗的食物及被農藥污染的農作物等，忌煙酒。這些都是防癌的關鍵。

（三）合理安排進食時間

乳腺癌化療期間，由于抗癌藥物的副作用，常常會引起惡心嘔吐、食欲不振、沒胃口等消化功能紊亂，所以應該合理的安排時間，可以使化療患者能夠盡可能多的攝入食物。

因為靜脈化療時，需要空腹進行，可以選擇在3小時前進食；化療結束后晚餐可以晚些再吃，以減少惡心、嘔吐現象。

在口服化療藥物時，最好在飯后半小時服用較好，胃內已呈半排空狀態，消化道反應會輕些。

三、關鍵說

俗話說，藥補不如食。飲食上力求達到營養均衡，對于恢復機體起到促進的作用。抗癌意識是一個患者一生都要進行的事情，除了飲食上要注意外，還應適當增加運動、調整心態，保持合理體重，才可降低乳腺癌的復發和轉移風險。

四、食譜推薦

1.菌菇蟲草黃花魚湯

原料：黃花魚450克，菌菇100克，冬蟲夏草少量。

調料：鹽少許、蔥段、胡椒粉適量。

做法：

1、將黃花魚收拾干凈氽水，菌菇浸泡，洗凈備用，冬蟲夏草洗凈。

• 凈鍋上火倒入水，加入蔥段、黃花魚、冬蟲夏草、菌菇，調入鹽、胡椒粉煲至入味即可。

• 適用于乳腺癌術后體虛，老年人慢性支氣管炎等患者

2.黃芪枸杞燉甲魚

原料：黃芪和枸杞各少許，甲魚200克。

調料：鹽、蔥花各適量。

做法：

1、將黃芪、枸杞洗凈備用，甲魚去內臟，洗凈切塊，放入沸水中氽燙。

2、將甲魚先下鍋，大火煮開后，轉小火慢燉15分鐘。

• 再加入黃芪、枸杞轉大火煮沸，轉小火繼續煮10分鐘，加鹽調味，撒上蔥花即可。

5、功效：黃芪能增強免疫力，補氣補虛，枸杞能抑制癌細胞生長，本品以增強免疫力、防癌抗癌為主。適用于乳腺癌術后氣虛體弱者

3.滑子菇烏雞湯

原料：烏雞塊400克，滑子菇100克。

調料：料酒、鹽適量，姜片、蔥花各少許。

做法：

1、將雞塊洗凈，向鍋中注入清水燒開，倒入烏雞塊，攪散，淋入料酒，煮至沸，氽去血水，撈出烏雞塊，瀝干備用，滑子菇洗凈。

2、向砂鍋中注入適量清水燒開，倒入烏雞塊、姜片、滑子菇，淋入料酒，蓋上蓋，燒開，小火煮40分鐘至食材熟透。

3、放入適量鹽分調味，盛出撒上蔥花即可。

功效：滑子菇表面的黏性物質能保持精力、抑制癌細胞生長，本品以健腦補氣、抑制癌癥為主。適用于乳腺癌術后體虛的患者