美食注定不能與腫瘤并存？三個飲食誤區要當心

在實際生活中，許多腫瘤患者及其家屬因為受到一些傳統觀念的影響，會有各種各樣的飲食誤區，嚴重影響患者的生活質量和生存期。筆者在臨床工作中，總結了以下較為常見的飲食相關誤區：

圖片來自SOOGIF

誤區一

腫瘤患者不能吃“發物”

所謂“發物”是中國古代民間的一種說法，指能引起舊疾復發或新疾加重的食物。傳統觀念上的“發物”包括雞肉、牛肉、羊肉、雞蛋、魚、蝦和蟹等。或許是因為這些食物中含有激素、異體蛋白、組胺等物質，容易引起或加重腸胃、呼吸、過敏性疾病。

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然而，臨床上并未發現因“發物”導致腫瘤疾病加重的病例。相反，一些所謂的“發物”中富含優質蛋白、礦物質等營養物質，對維持腫瘤患者良好的營養狀況有著至關重要的作用。因此，除非患者對這類食物過敏，不然攝入這類食物是很有必要的。

誤區二

腫瘤患者應該少吃避免“喂大”腫瘤

不少患者擔心正常進食或食用營養價值較高的食物會“喂大”腫瘤，甚至還有患者認為吃素、節食、絕食的方式能夠防止攝入過多營養、控制腫瘤生長。

事實上這種說法是不科學的。腫瘤細胞可以通過搶奪正常細胞的養分不斷壯大，即使患者少吃，腫瘤細胞仍能照常生長，而限制飲食之后出現的營養不良反而可能會加速疾病的惡化。

誤區三

腫瘤患者必須服用保健品

大多數腫瘤患者將希望寄托于保健品身上，祈求保健品能提高免疫力，讓癌癥消退。事實上，絕大多數保健品都不具備抗癌作用。

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另外，市面上各種保健制劑來源不一，價格懸殊，質量難以保證，腫瘤患者購買或服用保健品應該謹慎，即使要吃，最好在腫瘤科醫生的指導下購買服用。

腫瘤患者應怎么合理飲食

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合理忌口：忌與病性不符的食物，如陽盛陰虛的患者，忌食熱性食物，如羊肉、狗肉、黃鱔、辣椒、韭菜、生姜、酒、桂圓等；陰盛陽虛的患者，忌食寒性食物，如螃蟹、綠豆、苦瓜、梨、冷飲等。忌與個體情況不符的食物，如血糖高的忌甜食，血脂高的忌油膩，尿酸高的忌高嘌呤類食物等。

合理選擇飲食形式：根據腫瘤病情以及患者的飲食能力選擇飲食形式。目前主要飲食形式主要有普通飲食、軟飲食、半流質飲食以及流質飲食等。如患者為消化系統腫瘤或者腫瘤病情較重者應選擇半流質飲食或流質飲食；如患者為腫瘤初期病情較輕者，可選擇普通飲食或軟飲食。放療、化療可能會使患者味覺異常，導致厭食等，因此在飲食中可以適量增加甜度、鮮度等。

多樣化飲食保障膳食平衡：充足的蛋白質、熱能、維生素、水、礦物質以及微量元素是腫瘤患者保障營養的關鍵。相關數據表明，為了滿足身體需求以及腫瘤治療需求，患者每天需要攝入2000～2500卡熱能。為了保障患者日常所需要的營養，應多食用蛋白質豐富的食物，充足的微量元素。例如，動物性食品瘦肉、雞蛋、牛奶、魚類、核桃、花生、大豆等等。遵守食物多樣性的原則，保障膳食平衡。

供稿：中西醫結合腫瘤科一病區/陳江鋒

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