俄烏沖突爆發之后，沒想到有一樣東西居然熱銷了起來，那就是碘片。

據紅星新聞報道，歐洲部分國家的民眾因害怕戰爭升級用到核武器遭受核輻射，紛紛搶購藥店里的碘片，多國的藥店中的碘片已經售罄。

這一幕是不是似曾相識？就在去年日本決定向海里排放核污水之后，不少國人也搶過碘鹽。

碘元素確實對抗輻射有一定效果，一般來說，發生核事故時，在核反應堆的廢料里與核泄漏的放射性物質中，會大量存在一種叫做“碘-131”的放射性元素，如果通過補充穩定性碘讓我們的甲狀腺攝入達到了飽和狀態，那么就不會再去攝取核輻射中的有害“碘-131”。這是一種緊急情況下的措施！

可是通過盲目地吃碘片和碘鹽真的能抗輻射防癌嗎？

一、吃碘鹽，可不可以抗輻射防癌？

碘鹽含有碘酸鉀(KIO3)的氯化鈉(NaCl)，也叫做加碘鹽，我國碘鹽平均含碘量為30μg/g（新發布的《食用碘鹽含量》標準內規定，碘鹽內的碘含量平均水平為20μg~30μg/g）。

科信食品與營養信息交流中心業務部主任阮光鋒表示，碘鹽并沒有防輻射的作用。市面所售碘鹽內碘的含量遠達不到防護放射性碘的劑量。

如若想通過食用碘鹽來防輻射，成年人每次至少需要服用2~3kg（4-6斤），這個劑量的碘鹽超過人體所能負荷的量，盲目過量食用碘鹽，沒有疾病的狀態下吃碘片，對于健康而言有害無益，很可能會引起碘超標以及碘甲亢等疾病發生。

碘鹽防輻射抗癌的“高帽子”是時候摘下來了，不過神奇的是，與碘鹽防輻射抗癌相反的傳言居然還有致癌，不少人就把甲狀腺癌高發歸咎于碘鹽的推行，這又是真的嗎？

二、中國甲狀腺癌高發，也和碘鹽有關？

碘是合成甲狀腺激素的必備原料，也是維持人體新陳代謝和生長發育所必需的元素之一。遺憾的是，人體無法合成碘，只能依賴于日常的飲食來補充碘元素。我國大部分地區的土壤、水分都缺乏碘元素。

如果不額外補充碘元素的話，我國超9成的居民會碘攝入不足，引起一些健康風險出現。因此國家從1995年開始全民推廣加碘鹽，至今已經過去27年。

《生命時報》的一篇文章顯示，我國甲狀腺癌的發病率從2000年突然開始飆升，每年以平均20%的速度在增長。推行碘鹽之后，甲狀腺癌發病率飆升，成為中國發病率增長最快的癌癥，這是巧合還是必然？是否是加碘鹽造成了中國甲狀腺癌的高發？

對此，國家衛生健康委員會發布的《中國居民補碘指南》進行了辟謠。指南內指出，目前沒有任何證據表明食用加碘鹽和甲狀腺癌高發相關。

在全球范圍內的主要國家中，不論是否采取補碘措施，碘攝入量增加、下降，甲狀腺癌的發病率都在增加。相反，缺碘反而會給健康帶來很大威脅，會對神經系統、大腦發育等造成一系列的損傷。

真正引起甲狀腺癌高發的原因主要是兩個，一是和電離輻射、環境、飲食、精神壓力以及生活方式等因素相關；二是和現代人對于健康關注度增加，就診率和體檢率明顯上升，大幅度增加了甲狀腺癌的早期診斷率相關。

特別是一些高分辨率的B超和細針抽吸細胞學診斷技術，對于甲狀腺內存在的微小病灶也可檢出，甚至對于小于2mm的病灶也可及時發現，這些檢查方式顯著增加了早期甲狀腺癌的診斷率。目前甲狀腺癌的發病以直徑小于1.0厘米的微小癌增加為主。

對于大部分人來說，食用加碘鹽都是對健康有益處的行為。真正不適合食用加碘鹽的是這兩類人，看看你是否在列。

1、部分甲狀腺疾病患者

本身患有甲亢、甲狀腺炎等甲狀腺疾病的人，需要遵醫囑不能吃碘鹽或少吃碘鹽。

2、生活在高碘地區的人

我國部分地區，如天津、河北、山東、河南、山西等地區，水源內含有較高碘元素。這些地區的人群可以從飲食和水分中獲得較高劑量的碘元素，就無需再吃碘鹽了。

值得提醒的是，不論是什么鹽都不要攝入過多，《中國居民膳食指南》建議,健康成人每天的鹽攝入量不應超過6克。一些患有高血壓、腎臟疾病的人群，還需要遵醫囑適當減少日常的攝入量。

碘鹽對于我們的健康而言，有非常大的作用，一定不要盲目的聽信謠言而選擇不吃碘鹽，或者瘋狂攝入碘鹽。這樣做很可能給自己的健康帶來一些不必要的風險，勸你慎重。

參考資料：

[1]《食用碘鹽真的可以防輻射嗎？》.新華網.2019.11.18

[2]《吃“碘”鹽的講究你知道嗎？》.光明網.2020.5.16

[3]《據表明食鹽加碘致甲狀腺癌高發》.新京報.2018.5.15

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