“聽說得了甲狀腺結節就不能再吃蘿卜了，不然會惡化，是不是真的？”
后臺收到了一位粉絲的私信，小艾覺得這個問題其實很有必要和大家分享一下，不少人患上甲狀腺結節之后，總是覺得這種食物不能吃，那種食物不能吃，真正要少吃的食物，反而沒有忌口。

一、蘿卜是甲狀腺結節的催化劑？誰說的？

坊間傳聞稱：蘿卜屬于十字花科蔬菜，富含維生素、類胡蘿卜素以及植物營養素等，但是還含有硫代葡萄糖苷，長期攝入該物質會導致甲狀腺激素合成受到影響，可能會引起甲狀腺結節。

對此，國家二級公共營養師高睡睡進行了辟謠。只有在血漿內硫氰酸鹽濃度較高的情況下，攝入硫苷才會引起甲狀腺腫大。在攝入量不足、硫苷無法順利轉換成異硫氰酸鹽時，無需擔心硫苷會過量危害到甲狀腺。

有資料顯示，只有在短時間內大量攝入十字花科植物（相當于每天要吃500~1000g西藍花、蘿卜以及卷心菜等）才可能會引起體內異硫氰酸含量過高。

再加上我們日常食用蘿卜等十字花科蔬菜時，大部分都會加熱、燙過后食用，在加熱后硫代葡萄糖苷含量會失活，只有1~2成的硫苷會經由腸道細菌轉換成異硫氰酸鹽。在日常沒有每天連續、大量的攝入這些食物，一般是無傷大雅的。

對于罹患甲狀腺結節的人群而言，在飲食這塊總會覺得煩惱，因為不知道到底什么能吃，什么不能吃，接下來小艾就來跟你說道說道。

二、為了甲狀腺健康，究竟什么能吃？

1、碘、海鮮——能吃，但不宜過量

碘鹽攝入過多過少都可能導致甲狀腺結節的患病風險增加，對于一些本身患有結節的人群而言，飲食上要控制碘的攝入，主要不要長期、大量食用海帶、紫菜等含碘量高的食物。
2、豆腐——能吃，但不能和藥一起服用

甲狀腺結節患者可以吃豆制品，并不會導致病情加重，還可以一定程度補充甲狀腺所需的營養。但是在服用甲狀腺藥物時，要注意不要吃豆制品。因為豆制品會影響優樂甲等藥物的吸收，建議隔開4個小時再食用。

了解了甲狀腺結節患者哪些食物能吃之后，再來了解下哪些食物需要注意少吃，一起往下看。

1、酒

酒內含有的乙醇對甲狀腺有直接毒性，會引起促甲狀腺激素（TSH）水平降低，繼而引起甲狀腺組織增生，不均一的增生會形成甲狀腺結節，異型增生會導致甲狀腺癌發生。
2、高雌激素食物

臨床上女性罹患甲狀腺結節的幾率大約是男性的三倍，這很可能和女性體內分泌的雌激素相關，雌激素可通過調節相關基因來促進細胞增殖，在甲狀腺結節形成中會起到促進作用。

建議患有甲狀腺結節的女性，日常要少吃雌激素含量高的食物，如阿膠、燕窩等女性保健品以及催生長的食品等。

雖然大部分的甲狀腺結節都是良性的，但是也存在一些甲狀腺結節發生惡變的例子，對于普通人而言，該如何去預防其發生惡變呢？做好這幾件事。

在發現甲狀腺結節后，要及時在醫生指導下鑒別良惡性，一般直徑小于1cm的結節可以長期觀察，大于2cm的則需要考慮手術切除，具體需要在專業醫生指導下進行。

2、遠離射線

長期接觸射線的人群，更容易發生甲狀腺結節。對于已經存在甲狀腺結節的人群而言，日常更要注意遠離射線，避免病情進一步惡化。

3、保持良好的情緒

情緒對于甲狀腺健康也非常重要，經常情緒難以自控、暴躁、緊張等，會導致甲狀腺結節惡化的風險增加。日常一定要學會釋放壓力，將情緒保持在相對良好的狀態下。
甲狀腺結節是臨床上常見的病癥之一，對于罹患該病的患者而言，一定要注意甄別謠言，不要因為相信一些不科學的謠言而給生活帶來不必要的影響。

參考資料：

[1]《查出甲狀腺結節，能不能吃碘鹽？》.大連市第三人民醫院.2020-07-01

[2]《飲酒與甲狀腺癌關系的研究進展》.蘭州大學學報

[3]《體檢查出甲狀腺結節或會變成癌？女性患病率是男性的3倍？現在知道還不晚……》.中國青年報 2021-07-24

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