聚焦《中國居民膳食指南（2022）》

迎接2022“全民營養周”

從2015年首屆“全民營養周”開始，每年5月的第3周，“全民營養周”都會如期而至。2022年的“全民營養周”聚焦“健康中國 營養先行”、“膳食新指南 健康常相伴”，并發布了新版《中國居民膳食指南（2022）》。

《中國居民膳食指南（2022）》主要聚焦我國居民營養與健康狀況的主要關鍵問題，以膳食營養/生活方式與健康的科學研究結果為證據，為膳食指南修訂提供重要參考和科學依據。而膳食指南則是將現有的膳食營養與健康的證據研究轉化為以食物為基礎的平衡膳食和身體活動的指導意見，指導大眾食物消費，引導合理選擇食物，最大限度促進健康、預防慢病。

一、新指南的八大基本準則

新版指南鄭重遴選了8條基本準則，作為2歲以上健康人群合理膳食的基本原則，本次修訂特別強調了膳食模式的重要性，即“平衡膳食”原則，同時，也對飲食衛生、三餐規律、足量飲水、及食品選購和烹調做出了著重說明。

二、特殊膳食人群膳食指南

為了對特殊人群的特別問題給予指導，《中國居民膳食指南（2022）》還特別制定了孕婦膳食指南、乳母膳食指南、0-6個月嬰幼兒喂養指南、7-24個月喂養指南、3-6歲兒童膳食指南、7-17歲青少年膳食指南、老年人膳食指南、高齡老人膳食指南，以及素食人群膳食指南9個人群的補充說明。

三、聚焦腫瘤，怎么吃

同時，對于其他一些膳食因素包括：畜肉、煙熏肉類、酒、鹽、糖和油脂等，過量攝入這些食品可增加結直腸癌、胃癌、食管癌、乳腺癌等的發病風險。此外，其他食物如雞蛋、禽肉類，則是膳食組成的良好食物來源，適量攝入有益健康。

另外，適量的、比例恰當的能量和三大供能營養素蛋白質、脂肪、碳水化合物的攝入，對維持機體健康、預防慢性疾病相當重要，能量攝入過量、三大供能營養素比例失調，均可增加死亡及慢性疾病的發病風險，而健康膳食模式則可顯著降低大部分癌癥的發病風險。

以上均提示我們，踐行膳食指南，堅持平衡膳食，管好一日三餐，遠離不健康膳食因素，合理選擇烹調方式，無論對腫瘤預防，還是對腫瘤病人的康復和預防復發，都發揮著積極的輔助作用。

一般人群膳食指南

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平衡膳食模式推薦

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特定人群膳食指南

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供稿：營養科

統稿編輯：宣傳處