廚房油煙是構成室內空氣污染的第二大要素。燃料、廚具、食用油使用、烹調方式、抽油煙機的安裝使用和維護對于減少廚房油煙污染都有很大的學問。例如食用油加熱到170℃時會出現少量煙霧,250℃時會出現大量油煙。
煎、炸、爆炒和燒烤時,油溫都會在260℃以上,烹調過程油煙產生的苯并芘、揮發性亞硝胺等給人體健康帶來極大的危害。烹調時油煙越大,暴露時間越長,患肺腺癌的風險越大。
因此,不吸煙的“家庭煮婦”們,要注意營造一個清潔通風的廚房,減少高溫煎炸這一不健康的烹調方式,多開窗保持廚房空氣流通。注意保持廚房通風,多擺放綠植,少在家燒烤,科學選購、安裝、使用和保養抽油煙機。
專家建議,年齡在40歲以上的煮婦們;或有長期的吸煙史,吸煙指數在400年以上(吸煙的年數乘以每日吸煙的支數);長期工作在密閉的環境中;長期工作在粉塵顆粒較多的環境中;或有肺癌家族史的人,每年至少接受一次胸部CT檢查,有助于肺癌的早期發現與診治。
另外,為預防肺癌的發生,要少吃刺激性食物及生痰傷肺之物如:辣椒、生蔥蒜、肥肉等食物;多吃 富含維生素a及c的食物及清肺潤肺食物如胡蘿卜、葡萄、白 、慈菇、炒杏仁、白果、核桃仁、蘆筍、羅漢果、枇杷、 梨等。
研究發現多吃豆腐,適量吃肉類和蛋類也有防護作用。維生素A能維持細胞膜完整性,維持上皮組織正常代謝,阻斷細胞癌變過程,能加速細胞核DNA修復,對基因表達具有調控作用。
如果能做到早檢查、早診斷、早手術治療,肺癌的5年無瘤生存率可達60%~90%。可見,一旦肺部出現可疑癥狀,及時上醫院進行診治是非常必要的。
據統計,大約80%的肺癌患者在確診病情時已經是晚期,很多人雖然每年都在做常規體檢,但也沒能在早期發現肺癌。因為常規體檢對于肺的檢查比較簡單,難以發現早期肺癌的跡象。因此,有針對性地進行篩查肺癌對于早期發現肺癌是非常有必要的。
過去,我們常常用胸透或者X線進行肺部檢查,目前這些方式已逐漸被胸部低劑量螺旋CT替代。
胸部低劑量螺旋CT是目前早期肺癌篩查最有效手段,相比常規CT,它的輻射劑量較低,讓患者避免由于輻射暴露而發生病變。而且,胸部低劑量螺旋CT不僅能夠檢測出肺內結節,對肺癌的檢出率也比較高。據相關研究發現,采用胸部低劑量螺旋CT近期肺癌早期篩查,可以將高危人群的肺癌死亡率降低兩成左右。
因此,專家建議肺癌的高危人群每年做1次胸部低劑量螺旋CT。
高危人群包括:
年齡在50歲以上,連續20年每天吸煙20支以上的人;
有肺癌家族史的人;
既往有肺部病史的人;
有石棉、焦油、煙灰、柴油廢氣、鉻、鎳、二氧化硅等有害物質接觸史的人。
其他人群在第一次低劑量螺旋CT檢查后,如果結果無異常,那么可根據自身情況選擇再次篩查的時間。
50歲以下:建議5年后再一次篩查;
50~60歲:建議3~5年后復查;
60~70歲:建議間隔2~3年復查;
70歲:建議間隔2年進行復查。
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