食管癌在我國非常的高發，據統計，全世界有一半的患者在中國。中國很多地區都屬于食管癌的高發區，比如山東、江蘇、安徽、湖北、陜西、河南、廣州等，尤其是廣州的廣東、潮汕地區這種癌癥高發尤為顯著。

　　食管癌，可是一種“病從口入”的疾病，其發病與人們的日常飲食息息相關。喜歡喝燙茶、吃燙食，每頓飯無辣不歡……這些習以為常的生活習慣，很可能有食管癌有關。

　　這4種飲食習慣是食管癌的“幫兇”

　　1、喜愛燙飲燙食

　　我國廣東省是食管癌高發地區之一，據統計，食管癌死亡率排在廣東省惡性腫瘤死亡率的第4位，超過全國的五倍之多。

　　世衛組織國際癌癥研究機構發布稱，警告飲用65℃以上的熱飲，可能增加罹患食道癌的風險。很多人喜歡“趁熱喝”“趁熱吃”，長期喝養生煲湯、功夫茶，過燙的食物損傷食道黏膜，無法在短時間內自愈，時間久了就容易出現癌變，引發食道癌。

　　2、重口味麻辣火鍋

　　四川的食管癌發病率也排在第三位，麻辣火鍋就是食管癌的高發元兇之一，又麻又辣的火鍋，對食管的傷害非常大。

　　口腔、食道和胃黏膜等對高溫的耐受程度有限，而火鍋濃湯等有時候溫度甚至高達120℃。火鍋中辣椒含有大量的辣椒素，對口腔黏膜食管黏膜的燒灼作用，會降低口腔舌頭對溫度的感知。食物出鍋就吃，很多人感覺不到燙，很可能造成食道黏膜的損傷，導致食道癌的產生。

　　3、長期吸煙飲酒

　　大家都知道，煙酒屬于公認的一類致癌物，煙草中含有多種有害物質，比如尼古丁、焦油等，長期抽煙對食管黏膜造成刺激，也可能令其發生癌變。長期大量飲酒尤其是高度酒，對食管內膜的燒灼傷害也是很大的！

　　如果生活中既抽煙又喝酒，那么，這類人患上食道癌的幾率也會明顯升高。因此，想要預防食道癌，戒煙戒酒是必須的。

　　4、吃飯狼吞虎咽

　　食管是一切飲食經過的器官，食物在食管內成團，有序進入胃胃內消化。吃東西時要細嚼慢咽，有一些人吃東西時喜歡狼吞虎咽，食物還沒有充分咀嚼就進入食管了，一些偏硬的食物就容易損傷到食道黏膜，增加消化系統的負擔，尤其是狼吞虎咽的吃燙食，更是增加了食道癌的發病幾率。

　　如何發現早期食管癌？

　　食管癌如果做到早發現、早治療，五年生存率還是很高的。那么如何早發現食道癌呢?

　　一看癥狀

　　早期食道癌常常不見明顯的癥狀，隨著病情的進展，會出現進行性吞咽困難，吞食食物的時候有梗噎的感覺，胸骨后有異物感，咽喉處有燒灼感和緊縮感。一般來說，這些癥狀沒有特異性，癥狀時輕時重，進展緩慢，很難引起注意。

　　二做篩查

　　單憑感覺是不太可靠，主動篩查更為靠譜。目前，早期篩查食管癌僅有一個辦法，就是胃鏡。如果你的年齡在40歲以上，且有以下任何一項高危因素：有上消化道癥狀，來自食道癌高發地區，有食道癌家族病史，曾患有食道癌前疾病或癌前病變，具有其他食道癌高危因素(比如吸煙、重度飲酒、頭頸部或呼吸道鱗癌等)，建議每年都要做一次胃鏡。

　　腫瘤醫院專家提醒：大家不要以為預防食管癌是老年人的事，癌癥的潛伏期比較長，任何年齡段都要重視。

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