筆者留意發現，恰逢十月金秋，是很多應季蔬果、海鮮上市的季節，可對于腫瘤患者而言，日常飲食還是需要管住嘴，要“悠著吃”、“選著吃”。

那這位既可作為水果，又可作為蔬菜，且被譽為“江南人參”的食物，就不得不提了。

巧用荸薺功效甚多

民國時期，京城四大名醫之首的蕭龍友，曾贈詩一首于齊白石。詩中提及：白石老翁病苦何？可能溺暢血稍多。高齡重癥非無故，飽食荸薺糜有他。其大意是在告訴齊白石，先生所患之病，吃些荸薺（又稱地梨）便可見好。

之后，齊白石按照信中所言，買了許多新鮮的荸薺，并且每天生吃2~3個。不久，小便帶血的癥狀就痊愈了。這即是荸薺諸多功效之一的——止血止痢之作用。

《中國藥典》中亦記載，兒童或發燒病人，適宜食用荸薺，幫助退燒，用量是吃10個左右（兒童需酌情調整數量）；咳嗽多痰、消化不良、大便干燥、及癌癥患者，亦可食用，輔助調理病情。

此外，荸薺含磷量之高，可促進體內蛋白質、脂肪，以及糖三大物質的代謝，調節酸堿平衡；它的抗菌成分地梨英，又可對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有一定抑制作用。

在中醫上，肺癌、胃癌、食道癌，常用其進行輔助治療（食療）；若腦癌、鼻咽癌、喉癌，以及淋巴癌患者，在放化療后出現津傷熱渴，遵從醫囑適量食用荸薺，還可對緩解病情、改善病癥，起著重要作用。

秋季佳品地梨食療方

總之，地梨不僅口感清甜爽口，營養價值也十分珍貴。不但可作為應季美食，更是一劑“助康復”的飲食方！腫瘤患者也好，其他疾病的患者也罷，地梨的妙用，不容忽視。下面，便推薦幾種吃法，供大家根據不同口味，自由選擇烹飪。

【去皮生吃】

—生津潤肺—

作為水果，新鮮的地梨買來之后，將其表皮的污漬用清水沖刷干凈，去皮后生吃。因其味甜多汁又富含黏液，能夠幫助消除胸中煩悶、清肺祛熱。

【五汁飲】

—降血壓—

取荸薺、梨、藕、蘆根和麥冬，搭配榨汁。每日飲1~2次，可調理、防治高血壓。

【地梨粥】

—緩解咳嗽多痰—

取新鮮地梨洗凈削皮切塊，加入適量大米后，加水加適量糖，煮制熟透即可食用。地梨的量可按喜好加入，但不宜過多。連續吃3~5天，有治愈咳嗽多痰、血痢之作用。

【地梨蘿卜湯】

—利尿消腫—

取新鮮地梨，洗凈削皮切塊；將蘿卜洗凈削皮切碎，與切好的地梨一同煎服即可。可按照不同人的喜好，加入適量調味劑調味。適量食用，不僅促進腸道蠕動改善消化，還可利尿消腫。

溫馨提示：

*地梨雖好，但因其性寒，所以脾胃虛寒者、血虛血瘀者應當慎用少用；糖尿病患者，亦應當少食。

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