疫情防控新形勢下，刮起了一陣“全民囤藥”的風潮，近期，這股風刮向了黃桃罐頭。

除了連花清瘟、抗原試劑盒，不少地區將黃桃罐頭也列入進了居家抗疫的必備清單，多次熱銷斷貨，甚至還傳出了黃桃罐頭能夠緩解新冠癥狀的說法。

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為此，某罐頭品牌在某社交平臺發文辟謠稱：黃桃罐頭本身沒有任何藥效作用，并勸網友們理性囤貨，不要盲目跟從。

在“黃桃罐頭”——逃過一劫的諧音風下，腫瘤患者可要留心不要盲目跟風，一不小心還可能“喂”大癌細胞！

01、黃桃罐頭=能治病？

當然不。

其實大家心知肚明，黃桃罐頭沒有預防新冠或者治療感冒的作用。但還是在買不到感冒藥的時候，囤了一大堆黃桃罐頭，只因為它的確可口美味，也是東北孩子童年的回憶。

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黃桃罐頭，作為一瓶簡簡單單的水果罐頭，成分簡單，黃桃+糖水。那么它有什么營養呢？

在黃桃罐頭眾多的成分中，最經常被提起的就是維生素C。維生素C的作用大家都很熟悉了，有助于提升機體的免疫能力、增強體質，這對于疾病的康復是能夠起到一定作用的。

除此以外，黃桃具備的胡蘿卜素、番茄黃素能夠清除人體內的自由基，緩解慢性疾病及衰老效應。同時，果肉補充人體所需的果膠和纖維素，起到協助消化吸收的功能。[1]

簡單來說，黃桃罐頭中最重要的就是水果中的維生素C，吃罐頭補一些維生素C，就等于咱們平時吃水果的道理是一樣的。

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感染奧密克戎病毒后，主要會出現發熱、頭痛、乏力、肌肉酸痛、咳嗽等癥狀。當喉嚨腫痛的時候，喝上一罐冰冰涼涼的罐頭水，或許能稍微緩解下腫痛的癥狀。

總之，黃桃罐頭不能治身體上的疾病，更多的可能是”治心病”，以及在艱難的抗疫戰中，尋求一絲曾經的美好回憶，苦中作樂吧。

二、黃桃罐頭，加重咳嗽癥狀

解放軍總醫院第八醫學中心營養科主任左小霞表示：“黃桃含有較多糖分，能夠快速給機體補充能量，恢復一些體力。而且黃桃富含膳食纖維，尤其果膠的成分比較多，可以促進腸蠕動，潤腸通便；黃桃里所含的檸檬酸，蘋果酸等，可以在胃口不好的時候刺激食欲，讓人能吃一些東西。”

黃桃罐頭就像甜蜜的“安慰劑”，但咳嗽時不要吃，可能會加重咳嗽。

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山西醫科大學第二醫院呼吸與危重癥醫學科副主任高曉玲提醒大家：“甜食一方面會刺激咽喉部位的神經，反射性引起咳嗽，使咳嗽加重；另一方面因為糖會刺激咽喉粘膜，導致咽喉分泌物增加，加上糖的粘性較大，使分泌物更粘稠，痰液更不易咳出。”

同時糖分攝入過多，還與心血管疾病、糖尿病、脂肪肝、痛風等多種疾病相關。如抗腫瘤治療期間發生其他疾病，可能會影響腫瘤治療。因此，腫瘤患者在面對”黃桃罐頭”時，可不要貪杯噢，小心加重疾病進展。

四、買得對，也要存得對

1、注意標簽包裝

觀察外包裝是否整潔干凈，字跡印刷是否清晰，標簽是否完整正規，反之則很可能是冒牌產品。

正規廠家生產的食品罐頭附注的信息包括：品名、廠名、廠址、配料表、凈含量、固形物含量、執行標準代號、質量等級、保質期限等。

2、觀察感官品質

可用肉眼檢查一下玻璃瓶內容物的色澤和狀態，觀察其內容物是否為完整形狀，無異物，無混濁現象，以及金屬罐包裝表面是否有因腐蝕引起的生銹等現象。另外，也可以大致聞一下是否有刺鼻的氣味。

3、防止胖聽漏聽

“胖聽”指的是罐頭的底、蓋的鐵皮中心部分凸起，這是因為罐內的細菌繁殖，產生了氣體，使得罐內壓力大于空氣壓力；漏聽是指密封失靈，有泄漏現象的罐頭。這兩種類型的罐頭，切記勿食用。

4、開罐后注意保存

罐頭食品開蓋后，很容易造成微生物的大量繁殖，如果沒吃完又沒有進行正確地儲存，很容易導致食物的變質。

果蔬類的罐頭如果采用的是馬口鐵材質，遇到氧氣會進行氧化，破壞食物中的維生素C。

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因此，最好的儲放方式是更換盛放容器，如搪瓷、陶瓷或塑料食品等材質的容器，同時冷藏保存。即使操作完全，也要記得盡快吃完哦。

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參考文獻：

[1]劉少偉, 水果罐頭宜消暑不宜代餐[J], 大眾健康, 2020, 08(422): 86-87

[2]Taylor Samuel R,et al,Dietary fructose improves intestinal cell survival and nutrient absorption.[J]. Nature,2021

[3]Kim Jiyoung,Kang Jengmin,Kang Ye Lim,Woo Jongmin,Kim Youngsoo,Huh June,Park Jong Wan. Ketohexokinase-A acts as a nuclear protein kinase that mediates fructose-induced metastasis in breast cancer[J]. Nature Communications,2020,11(1)

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