所謂的“病從口入”在今天看來已經發生了很大的變化。在那些過窮日子的時間里,“病從口入”說得最多的還是罹患消化系統傳染性、感染性疾病的問題。時至今日,“病從口入”已經使得疾病譜發生了顯著的變化。
每日的不良飲食習慣,或者是不良的飲食食譜卻更加長久的影響著你的身體。如,吃得太燙、吃得太咸、吃得太硬等等這些消化系統熱損失、機械性損傷,以及食鹽中的高滲透液會破壞胃黏膜等損害過程,都是導致食管癌、胃癌發生的主要原因之一。
不良的飲食習慣,如長期攝入高糖飲食會導致肥胖和胰島素抵抗等情況發生,如此造成的氧化應激、內分泌紊亂及免疫功能障礙,也是導致腫瘤發生風險增加的主要原因。
近些年來,隨著我國人民生活水平的提高,我國人民的食物品種、飲食結構、膳食組成也發生了很大的變化,一個突出的特點就是跟隨歐美等西方國家的“西化”程度明顯,飲食中食物成分過于精細化的食物“細化”過度,食物中的膳食纖維、粗糧、蔬菜、水果顯著不足。而這些均是導致膳食結構不合理,增加腫瘤疾病發生的主要因素。
因此,在生活中建議將我們的飲食朝著健康、平衡飲食的方向發展。增加每日飲食中粗糧的比例,減少油炸食品攝入,增加白肉、減少紅肉的攝入量,保證蔬菜、水果的攝入,并且推薦健康的烹飪方式。
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