又一個抗癌食物？研究發現，獼猴桃汁或可抑制肺癌發展！

你喜歡吃獼猴桃嗎？

獼猴桃口感酸甜，其富含豐富的維生素C、維生素E等多種維生素和鉀、鈣等礦物質，是一種常見且營養豐富的水果。而近日的一項研究，仿佛又讓獼猴桃加入了“抗癌食物”的大家庭。

一、獼猴桃汁或可抑制肺癌的發展

近日，來自日本岡山大學的研究團隊利用小鼠模型發現，軟棗獼猴桃（獼猴桃的一種）的果汁有助于預防和抑制肺癌的發展。該項研究已經發表在《基因與環境》（Genes and Environment）雜志上。

研究人員先用一些致癌物誘發小鼠腫瘤，再對小鼠使用獼猴桃汁等來影響腫瘤的發展，最后發現，獼猴桃汁及其所含異槲皮素能夠在抑制腫瘤細胞生長的同時，加速DNA修復過程，從而達到抗擊肺癌的效果。

二、吃獼猴桃就能抗癌嗎？

這項研究初步證實了獼猴桃汁中所含有異槲皮素可抑制肺癌的發展，但這并不等于吃獼猴桃就能抗癌。因為這其中還有兩個問題需要弄清楚。

首先就是這項研究只是動物試驗，而動物和人體的差距肉眼可見，沒有臨床試驗證實，即便在小鼠上有抗肺癌作用，但能否在人身上見效還是未知數。而且獼猴桃汁中的主要抗癌物質—異槲皮素，它的抗癌機制目前依舊還不清楚。

其次就是劑量的問題，我們都知道，抗癌藥物的劑量是很有講究的，劑量過低，可能達不到抗癌效果，而劑量過高可能會導致不必要的副作用，加重病情。而作為獼猴桃汁中起到主要抗癌成分的異槲皮素在獼猴桃中含量是非常少的，要想達到抗癌效果，往往需要短時間攝入幾十斤，甚至上百斤的獼猴桃，這顯然是不可能的。抗癌機制不明朗、效果未知、劑量無法確定，這些原因使得將獼猴桃稱為“抗癌食物”有些言之過早。

而事實上，目前幾乎沒有明確的證據能證實某些食物能抗癌，同時長期大量食用某種單一食物，可能不僅不會抗癌，還會導致營養攝入不全，引起營養不良，甚至影響治療效果。

三、這樣吃，可以起到抗癌作用

盡管目前沒有明確的“抗癌食物”，但我們依舊可以通過飲食來達到抗癌的作用。

大量研究證實，包括“地中海飲食”在內的多種良好的飲食結構，均能抑制腫瘤的發展。由于地中海飲食目前的證據最為充分，那我們就來看一下，地中海飲食應該怎么吃？

l 蔬菜、水果、豆類、堅果、全谷物要頓頓見；

l 每周至少需要吃兩次魚類和海鮮；

l 乳制品、雞蛋、酸奶并不強求，保證每天或者每周吃都可以；

l 紅肉和甜食則是要少吃；

l 保持心情愉悅和適量的身體運動

總的來說，地中海飲食這種飲食結構就是以植物性食品為基礎，以大量蔬菜水果、魚類、五谷雜糧、豆類和橄欖油等為主的，同時避免吃過多的加工肉類，如紅肉。

大量的谷類、蔬菜水果和魚類海鮮可以讓我們身體攝入大量的膳食纖維、維生素和優質蛋白質，而這些都能增強機體的抗癌能力；而控制加工肉類的攝入則避免那些誘發身體產生腫瘤的飲食成分；適量的體育鍛煉也能增強我們的免疫力。如此一來，長期吃地中海飲食，便能從飲食上達到抗癌的作用。

事實上，地中海飲食和醫生建議腫瘤患者吃的大致是一樣的，都是讓我們多吃一些新鮮蔬菜水果，多吃一些魚類等富含優質蛋白質的食物，少吃一些紅肉等加工肉類。而這便是抗癌飲食。

四、總結

盡管日本的這項研究初步證實了獼猴桃汁能抑制肺癌的進展，但這其中還有很多問題需要解決，暫時還不能被成為“抗癌食物”。而事實上，美國癌癥協會防癌指南也說明了，目前沒有明確證據證實某一種食物能夠抗癌，但良好的飲食結構，卻能在起到抗癌的功效。

因此，建議大家不必要追求那些所謂的“抗癌食物”，多吃新鮮蔬菜、魚蝦等，烹飪方式以蒸、煮、涮為主，同時保持適量的體育運動，才能讓抑制腫瘤的進展，達到抗癌的效果。

參考文獻

[1]https://doi.org/10.1186/s41021-022-00255-0

[2]Buckland,G., Travier, N., Cottet, V., Gonzalez, C. A., Luján‐Barroso, L., Agudo, A., … & May, A. (2013). Adherence tothe mediterranean diet and risk of breast cancer in the European prospectiveinvestigation into cancer and nutrition cohort study. International journal ofcancer, 132(12), 2918-2927.

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