每日一味抗癌中藥——山楂，藥食兩用，消食積，化瘀滯，抗腫瘤

山楂

【品種來源】薔薇科植物山里紅、山楂或黑山楂干燥的成熟果實。主產于我國華北、東北及華東、華南、四川、云南、貴州等地。多生于山地灌木叢中及溪邊、路邊疏林，秋季果實成熟時采摘，以個大、皮紅、肉厚者為佳。采摘后趁鮮橫切成薄片或縱切成，曬干或壓扁后曬干備用。

【別名】山里紅果、海紅等。

【性味】味酸、甘，性微溫。

【歸經】入脾、胃、肝經。

【功效】消食積，化瘀滯，抗腫瘤。用于防治肝癌、胃癌、卵巢癌及宮頸癌等。此外，本品是中醫治療疳積、高脂血癥、動脈粥樣硬化、腹瀉等疾病的常用藥。

【現代研究】山楂主要含有黃酮類、有機酸及糖、鞣質、蛋白質和維生素C等成分。藥理研究表明，山楂有良好的防癌抗癌效用，山楂中的金絲桃甙和多酚類化合物是抗癌有效成分。此外，山楂有顯著的抑制致癌物黃曲霉素致癌的作用。實驗結果表明，山楂可能對胃癌、肝癌有預防作用。以山楂或山楂核為主，配合其他中藥治療胃癌、賁門癌、卵巢癌等，有一定的效果。

【日常應用】山楂用于癌癥的預防與治療，日常多以復方煎劑和丸劑服用。

• 煎劑

（1）山楂薏仁粥：山楂、薏苡仁、梗米。加水煮成粥，加蜂蜜1匙和入，空腹早餐食用。適用于胃癌、肝癌、大腸癌，

（2）山楂飲：山楂。加水煎湯，每日1劑，代茶飲服。適用于預防胃癌、肝癌。

• 散劑

山楂荔枝散：山楂核、荔枝核、橄欖核。燒存性或烘干，共研成細末，拌勻備用。飯前用茴香煎湯送服，或調在米粥內服食也可。適用于膀胱癌。

【按語】山楂既可食用又可藥用，是一味食藥兩用的抗癌中藥。食用，可以制成飲料、糕餅、稀粥等，經常服食能預防癌癥的發生；藥用，可以與其他抗癌藥配伍，煎汁或制成藥丸內服，治療胃癌、肝癌、宮頸癌等，有一定的療效。

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