“哎！可真是人到中年不得已，保溫杯里得泡枸杞啊，每天泡點枸杞，身體狀態確實好上不少！”

“我覺得枸杞干吃的效果好像會更好，要不你試試看？”

“算了，我還是喜歡泡水吃！”

……

說起保健、養生食品，就少不了枸杞這個養生“明星”。不過，可能大多數人都是拿“枸杞”來泡水喝，但一部分卻堅持枸杞干吃才能更好地起作用的觀點。

那在干吃、泡水喝之間，哪種才是枸杞的最佳的食用方法呢？

一、枸杞干吃、泡水哪個會更好？

不少人在生活中會選擇用枸杞泡水喝，但在泡水喝的同時心里也不免有些疑慮，這樣會不會損失枸杞的營養價值？

實際上，枸杞泡水不會損失枸杞內的營養成分。枸杞內的主要成分多酚、黃酮類物質都可溶于水，沖泡后可融入水中。即便是不溶于水的胡蘿卜素，營養價值也存在于枸杞內，不會因為泡水而流失，不過泡完水的枸杞建議一起吃掉。另外，若是泡的黑枸杞，建議泡的時候水溫不宜高過60度。

枸杞干吃會更好嗎？

事實上，這個說法沒有標準的答案，如果想要充分攝取枸杞內的胡蘿卜素等成分，其實可以更傾向于使用干吃的方法。

而且，有研究發現，干吃改善血脂的效果會更好！

《歐洲營養學雜志》上發表了一項由新加坡國立大學進行的研究，研究人員分別對12篇研究涉及9項隨機對照實驗進行了薈萃分析，受試者的平均年來在20~67歲不等，分別進行了2~16周的實驗，讓受試者食用枸杞和枸杞提取液，觀察體內血脂等指標的變化。

結果發現，從整體上來看，食用干枸杞的養生效果更好，還能一定程度降低甘油三酯、提高低密度脂蛋白膽固醇。但枸杞對于其他的血脂指標和血壓降低沒有明顯好處。

總之，枸杞泡水喝還是干吃，取決于你想要達到什么效果以及自己的喜好，并沒有標準答案。

二、黑枸杞一定比紅枸杞好嗎？

現階段很多人會購買黑枸杞來食用，認為黑枸杞比紅枸杞的營養價值更高，那到底二者在營養價值上有沒有區別呢？

先來了解下兩種枸杞之間的區別，一是成分上的不同，黑枸杞內有多種維生素、微量元素、生物堿、有機酸、游離氨基酸等成分。紅枸杞的主要成分則為多糖、胡蘿卜素、維生素、氨基酸等；

二是功效上的不同，《維吾爾藥志》中記載稱黑枸杞有調理月經、緩解腎虛誘發的腰酸膝軟以及肺燥引起的咳嗽等。紅枸杞則可以起到養肝明目、提高免疫力等作用，李時珍認為枸杞是平補之藥。

至于日常具體要選擇哪種枸杞，其實主要是根據自己的需求和經濟情況來決定，相對而言黑枸杞的價格會更高一些。

北京中醫藥大學東直門醫院血液腫瘤科副主任醫師倪磊表示，黑、紅枸杞內的主要成分其實是一致的。但黑枸杞相較于紅枸杞，內里的花青素成分會更多一些。現代藥理學的確發現黑枸杞可幫助調節血脂、血糖，但也沒有商家宣傳的那么神奇，對此要持有正確心態，不必刻意追捧。

有說法稱枸杞小孩不能吃，否則容易引起性早熟。但對于成年人來說，食用枸杞可幫助壯陽，這個說法可信嗎？

中國科學院院士、中國醫學科學院學部委員蘇國輝表示，枸杞可壯陽的說法主要是來自于動物研究，相關結果不能直接推論至人體。而枸杞會導致性早熟的說法也并不科學，正常人服用枸杞不會導致體內的激素水平受到影響。但一些本身壓力很大者、鍛煉后的運動員，食用枸杞則可幫助調整激素水平。

對于健康成年人來說，一般每日服用約20克的枸杞是較為合適的量。而如果是用來治療某些疾病，可能就需要吃到30克左右才能有一定的效果。

需要注意的是，對于本身脾胃虛弱、體質濕熱的人群，不建議食用枸杞，否則可能會讓自身癥狀加重。同時，感冒期間也建議最好不要吃枸杞，可在身體康復后再考慮食用。

枸杞作為日常很常見的藥食同源的食物之一，它的功效其實沒有傳說中的那么神奇，對此要持有正確心態，不要盲目認為只通過食用枸杞就可防治疾病。

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