最可能惹癌上身的幾種飲食

“癌”這個字真是很有意思，似乎冥冥中在提示，癌癥的發生跟“飲食”有關。

而癌癥的發生也確實跟飲食因素有很大關系，特別是消化系統腫瘤。

如果能把“吃”的方面做好了，那消化系統癌癥將會是少見腫瘤。

某種意義上可以說，癌是吃出來的。

不當飲食會增加多種癌癥的風險！

不當飲食主要包括兩大方面：

1、飲食結構不合理。

2、不良的飲食習慣。

有時是這兩方面因素的混合。

先來說飲食結構不合理。

這在以前是貧窮病，食物短缺，營養缺乏，被動的飲食結構不合理。

而在現在，則是富貴病，食物并不短缺，而是搭配有問題，偏食，結構性營養過剩，在不缺衣短食的現在，仍然經常會存在缺乏某些營養素。

再來說不良的飲食習慣。

有些人喜吃滾燙的食物，喜歡飲燙茶，滾燙的食物會灼傷消化道的粘膜，造成慢性炎癥和潰瘍，發生增生性病變，進一步就可能發展為癌癥（食管癌）。

有的人喜歡狼吞虎咽，暴飲暴食。

有的人則是三餐無規律，或者不吃早餐，或者喜歡睡前吃夜宵。

有不良飲食習慣的人，消化系統癌癥如食管癌、胃癌、腸癌等高發。

以下分別說一下飲食與幾種常見癌癥的關系，希望對大家有所啟示，供參考。

1 肝癌與飲食

食物受黃曲霉菌污染增加肝癌風險。

受污染的水源可能含致癌促癌物質也會增加肝癌發病率。

長期酗酒會導致酒精性肝炎，進一步演變成肝硬變，可能發展成肝癌。

2 胃癌與飲食

喜歡吃熏烤炸類食物（可能含苯并芘等致癌物質）增加胃癌風險。

長期喝受污染的不潔飲水也可能增加胃癌的發生。

喜歡吃腌制食品（硝酸鹽、亞硝酸鹽含量偏高，在胃中與胺類結合形成致癌物質亞硝胺）的人可能有更高的得胃癌概率。

高鹽飲食也可能增加胃癌風險。

吸煙和飲酒也會增加胃癌的發生。

此外，一些不良飲食習慣，比如飲食不規律、飽一餐餓一餐，三餐不定時、暴飲暴食、狼吞虎咽等都可能增加胃癌的發生。

3 食管癌與飲食

食管癌的發生與某些維生素和微量元素的缺乏有一定的關系，比如缺乏維生素A、C、E、缺乏微量元素鉬、鋅、鎂、硒等可能增加食管癌的發生可能性。

喜食腌制食物、酸菜以及經常進食過期變質霉變食物增加食管癌風險。

吸煙和酗酒增加食管癌的發生風險。

另外，某些進食習慣比如喜歡燙飲燙食也增加得食管癌的風險。

4 結直腸癌與飲食

高動物脂肪飲食、加工肉制品和紅肉進食過多、低纖維素飲食、蔬菜水果吃得少，都可能會增加結直腸癌的發生風險。

吸煙與過量飲酒也增加結直腸癌風險。

5 其他癌癥與飲食

高脂肪飲食、過多熱量攝入、超重肥胖會增加乳腺癌、大腸癌、胰腺癌、子宮內膜癌、卵巢癌、前列腺癌等的發生率。

上消化道的喉癌、口腔癌等的發生與吸煙、酗酒有一定關系。

6、檳榔與口腔癌

有些地方的居民有嚼食檳榔的習慣，有事沒事嘴里嚼一顆檳榔，已然成為一種習慣，這些地區口腔癌相對高發。

其實2003年國際癌癥研究中心（IARC）就已經把檳榔列為一類致癌物。

檳榔為什么會致癌？

因為檳榔較硬，咀嚼過程中可能會機械性損傷口腔粘膜，這種損傷累積下來，時間一長會導致口腔粘膜下纖維性變，這是一種癌前病變，有可能轉變為口腔癌；同時檳榔里的某些化學物質經咀嚼后，可能會形成亞硝基（一種明確的致癌化合物）。

除了口腔癌，嚼食檳榔也與咽癌、喉癌、食管癌等的發生一定相關性。

民以食為天。吃得好，防癌；吃得不好，致癌。從今天開始，注意哦！

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