便秘的改善可以通過吃的方法解決（5）

#妙筆生花創作挑戰#

便秘的改善可以通過吃的方法解決（5）

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臨床上最為常見的高FODMAPS食物與低FODMAPS食物之間的替換方案，主要包括：

蔬菜類

高FODMAP：蘆筍、甜菜根、菜花、韭菜、顏菇、發酵卷心菜（德式酸菜）、芋頭、芹菜、洋蔥、奶油南瓜、荷蘭豆、甜玉米

低FODMAP：竹筍、豆芽、四季豆、毛豆、普通卷心菜、胡蘿卜、蘿卜、黃瓜、生菜、羽衣甘藍、土豆、蕃茄、西葫蘆、菜心、秋葵、腌洋蔥、西蘭花（3/4杯，整個）、西蘭花（1/3杯，莖）、綠葉菜（如菠菜、韭菜）、海帶、紫菜

水果類

高FODMAP：蘋果、杏、牛油果、成熟香蕉、黑莓、櫻桃、無花果、葡萄柚、石榴、荔枝、芒果、油桃、桃子、柿子、梨、西瓜、黑加侖、水果干（如枸杞、棗等）、水果罐頭

低FODMAP：哈密瓜、葡萄、獼猴桃、橘子、橙子、菠蘿、草莓、楊桃、火龍果、木瓜、成熟的番石榴、較生的香蕉（1個）、青檸、檸檬

蛋白質

高FODMAP：香腸、黃豆、豆漿、大部分雜豆（紅蕓豆、鷹嘴豆、綠豆、紅豆等）

低FODMAP：雞蛋、新鮮的禽畜肉水產、老豆腐、加工肉類（注意成分）

谷物類

高FODMAP：含小麥、大麥、黑麥制品（面包、餅干、面條、糕點等）

低FODMAP：大米、小米、燕麥、蕎麥、藜麥及其制品（如米線、米面包、米餅）、薯片、玉米餅、玉米面條、爆米花

堅果類

高FODMAP：腰果、巴旦木、開心果

低FODMAP：花生、核桃、碧根果（10瓣）、榛子（10個）、南瓜籽、夏威夷果、松子、芝麻、葵花子、巴西堅果

甜味劑、調味品類

高FODMAP：蜂蜜、果糖、果醬、高果糖玉米糖漿、龍舌蘭糖漿、菊粉、異麥芽酮糖醇、乳糖醇、麥芽糖醇、甘露醇、山梨糖醇、木糖醇，及使用多元醇的無糖食品

低FODMAP：蔗糖、葡萄糖、楓糖漿、赤蘚糖、阿斯巴甜、安賽蜜、甜菊糖、三氯蔗糖、醬油、耗油、味增、芥末、蝦醬、鹽、醋、番茄醬（注意成分）

乳及其替代品類

高FODMAP：牛奶、羊奶、淡奶、奶油、酸奶油（≥2湯匙）卡仕達醬、冰淇淋、牛奶巧克力

低FODMAP：無乳糖牛奶、奶酪、鮮奶油、杏仁奶、豆奶（大豆蛋白制作，非大豆）、燕麥奶（≤30g）、人造黃油、酸奶（20g）

飲品類

高FODMAP：啤酒（喝1瓶以上）、葡萄酒（1杯以上）、朗姆酒、巧克力味飲料、康普茶、烏龍茶、甘菊茶、甜飲料、椰子水

低FODMAP：威士忌、杜松子酒、清澈的烈酒如伏特加、黑咖啡、紅茶、綠茶、薄荷茶、水、檸檬水、可可粉、椰子水（

香料類

高FODMAP：大蒜、大蒜鹽、大蒜粉、洋蔥、洋蔥粉、蔥

低FODMAP：香菜、薄荷、迷迭香、黑胡椒、肉桂、丁香、孜然、姜、茴香籽、茴香、姜黃、辣椒粉（注意成分，可能會加大蒜）、咖喱粉

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