手機屏會亮，開啟一看，很久沒聯絡的堂妹發來手機微信：

“黑枸杞吃了對人體好么？”

還沒等我回應，她又發來了一條信息內容：

“聽聞花青素防癌，我想買些，你覺得有什么用？”

我估量著，她是被微商代理忽悠，想給親人買一些Ⅳ吃。

因此回應道：挺好是挺好，但防癌不一定，想補花青素，吃黑提、草莓還可以的。

很久后，她只回了一個“哦”字。

近些年，銷售市場上“防癌食品類”泛濫成災，在其中Ⅳ特別是在知名，被稱作“軟黃金”，許多 顧客不惜重金限時搶購，造成 價錢一路飆升，那樣一個小小果實，確實值這一價嗎？吃完真能防癌？我想，必須跟大伙兒說一說了。

探訪黑枸杞：每克6元，即每公斤6000元

先前，有三湘都市報的記者采訪了長沙市的某個市場銷售高端中草藥材的店面后發覺，該店鋪再售的黑枸杞為6元1克。換算成KG便是6000元公斤，它是超出一般紅枸杞價格的20倍。而在同一條路的另外一家中藥材銷售門店的黑枸杞為8元每克，按每公斤算將近萬元。

因為近些年有關營養成分高，能健康保健美容護膚的叫法風靡，Ⅳ的價錢一直持續上升，并且大家的選購意向也很高。

見到黑枸杞節節攀升的價錢，有許多 店家背地里真假難辨，在黑枸杞里邊夾雜一些白刺果來假冒黑枸杞。白刺果在晾干上色和和黑枸杞十分類似，從表層上看無法區別。這種真假難辨的黑枸杞現階段在銷售市場上商品流通，假如顧客服用了這種假的黑枸杞，除開消耗錢財外都還沒獲得需有的營養成分。

黑枸杞真的是“健康養生珍寶”？不一定！

黑枸杞價錢的上漲，是因為其廣為流傳的較高營養成分，及其做為中草藥材的功效與作用。

市場銷售黑枸杞店面的店主表明，黑枸杞功效與作用很高，女士吃完能夠調理氣血，養顏美容，而男士吃完能夠補氣血補腎壯陽，老人服用后能夠提高身體，加強心血管，而孩子吃了則能夠增強免疫力。那么強大的作用也怪不得眾多顧客競相選購。

聽見這般浮夸的宣傳策劃，許多 中老年深信不疑，但實際上，它是穩穩的夸大其詞作用。

中央電視臺也在《第一時間》曾在綜藝節目中直取黑枸杞是一種“資本游戲”。就算它確實帶有花青素，但現階段并沒有臨床試驗數據信息證實其作用，中國藥典都沒有收錄黑枸杞這種藥。

中國研究院大西北高原地區生物研究所索有瑞專家教授強調，黑枸杞的各種各樣作用關鍵歸入黑枸杞所帶有的花青素及其原花青素等成份。

原花青素能夠降低膽固醇，作用比一些高于多倍乃至數十倍。實際上許多 綠色植物都帶有原花青素，但黑枸杞的原花青素成分高，并且更平穩。

索有瑞還表明，花青素盡管能清除身體的氧自由基，但并不可以盲目跟風應用，假如氧自由基被過多清除，身體的新陳代謝作用可能會出現混亂而因小失大。

除了常說的保健功效外，黑枸杞還有被說成有抗癌功效，這也是基于黑枸杞的原花青素能清除自由基而來的，索有瑞指出，花青素是否有抗癌功效目前還在研究階段，因此不能輕易下結論，某種東西的任何功效都需要有科學證據支持。

補花青素不一定靠黑枸杞

黑枸杞那么貴，花青素在一些層面也是有一定作用，那麼想填補花青素非黑枸杞不能？

食品類與營養成分信息內容研究中心權威專家阮光鋒表明，因為現階段黑枸杞的栽種生產制造存有一些例如生產量及其地區的限定，因而對黑枸杞的深入分析還是較為少，現有的科學研究材料還不可以適用大量的作用。

實際上花青素并并不是黑枸杞所特有，在許多 別的蔬菜水果中也有很多，比如紅提、四季豆、草莓等，這種蔬菜水果的花青素成分也很高，并且價錢都沒有黑枸杞那麼高。

小提示：怎樣辨別真假黑枸杞？

應對現階段銷售市場上存有的一些真假難辨的黑枸杞，顧客應當如何辨別呢？有專業黑枸杞的門店主表明，現階段目前市面上主要是應用白刺果來假冒黑枸杞，顧客能夠根據把果子扒開，看里邊含有的種子的狀況，假如種子較多的便是黑枸杞，假如僅有一顆種子那麼便是白刺果。

小結：一味追求完美根據服用某類物品來做到某類健康保健實際效果并不可取，要提升體質除開能夠服用一些有營養健康使用價值的食材外，也要兼具健康的生活習慣性。

參考文獻

[1]黑枸杞多功能性化學物質研究現狀[J]. 蘇丹丹. 食品衛生安全導刊. 2019(12)

[2] 黑枸杞的營養健康成份以及開發設計運用研究成果[J]. 劉愛紅，陳潔，孫美玲. 食品工程. 2018(04)

[3] 綠色植物中花青素成分測量及類型遍布科學研究[J]. 彭祖茂，鄧夢雅，嚴虞虞，朱麗，張協光. 食品類科學研究與開發設計. 2018(17)

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