醫院病房里,早上剛做了切除乳房的的她,靜靜地在床上,沒有胃口不想吃東西。忽然,一股芬芳撲面而來,她掉轉頭,看過一眼,微微笑了一下,遲緩的坐起來,拿出飯勺,口子口子的喝起來。
原來是美味的蓮子豬肚湯,聞著芳香四溢,香飄十里,特別適合體質虛寒、脾胃虛弱損者服用。這就是今日阿Q給大伙兒強烈推薦的第四道營養膳食:
蓮子豬肚湯
食物用材
豬小肚一個
蓮子少量
黃芪黨參少量
姜
枸杞子
做法詳細說明
1、先將豬小肚用鹽、白米醋、木薯淀粉或小麥面粉細心手洗整潔,兩到三次能夠洗的很整潔,假如嫌不便,能夠立即在商場買解決好的豬小肚就可以。
2、然后將洗干凈的豬小肚放進鍋中開展綽水,綽水時鍋內能夠天賦加點花椒、米酒和姜片,能夠合理除去腥味兒。焯好水時,再用冷水清洗一下,切割成尺寸類似的小條型。.
3、隨后將蓮子、黃芪黨參、枸杞子、姜片和切完的豬小肚放煲內,加適當的冷水,大火燒開后轉文火煲2鐘頭(壓力鍋三十分鐘上下就可以)。
4、最終再添加適量的鹽,即能夠起鍋。
溫暖小提示
1、豬小肚盡可能買新鮮的,自身洗,做出的豬肚湯會更為美味。
2、豬小肚不必立即煲,一定要綽水除去下腥味兒。
3、煲豬小肚時不必先放鹽,煲好后才放鹽,要不然也會危害湯的鮮香,并且海晶鹽長期高溫會溶解造成有毒物質(燒菜還要等出鍋前再放鹽更強)
阿Q有話說:
豬肚熱量不高,蛋白質含量高,是補蛋白質的神器之一;礦物成分豐富多彩,跟尖肉一樣能夠補鈣,但是它的碳水化合物成分會較為高,大約一周服用一次就好,頻率不能過高!
蓮子豬肚湯,術后體質虛弱的病人可以吃,放療化療沒有食欲的還可以吃。喝粥有利于刺激性胃液代謝,提高胃口,是滋補養生飲食療法的上品之選,癌友們學好了沒有?
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