乳腺癌能吃不能吃？怎么吃？我們為大家匯總了30種食物，希望讓大家吃得放心，吃得開心！

1、豬肉到底能不能吃？

能吃，但這3個部位最好不吃。

豬肉作為餐桌上重要的 動物性食品之一，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。但豬身上的豬肺、豬肝、豬脖子含有毒素，腫瘤患者最好不吃。

豬肉作為紅肉中的一種，按照世界腫瘤研究基金會建議，每周的攝入量不應超過300克。這里要提醒的覓友們的是，不是豬肉攝入量不應超過300克，而且所有紅肉加起來的攝入量不能超過。怎么理解紅肉？就是指的是在烹飪前呈現出紅色的肉。

2、羊肉到底能吃不能吃？

少吃，每周不要超過300克（6兩）。

羊肉屬于溫性食物，富含蛋白質和維生素，具有暖中補虛、開胃健身的功效。不過羊肉作為紅肉中的一種，分解后可能產生促進腫瘤發生的有害物質。

因此，世界腫瘤研究基金會建議，日常紅肉的攝入量不應超過每周300克。我們也建議大家，盡量少吃羊肉。

3、烏雞到底能不能吃？

能吃，建議湯肉一起吃。

烏雞的蛋白質比普通雞略高，而脂肪含量僅為普通雞的1/4，是名副其實的高蛋白低脂肪食物。此外，烏雞中的維生素B2、維生素E、鈣、鎂、鋅等營養成分均高于普通雞。

中醫認為，烏雞性甘、可補“陰虛”，適用于身體內熱火旺、脾胃不和，尤其對婦科病有一定療效，被人們稱作“名貴食療珍禽”，是補虛勞、養身體的佳品。烏雞主要的營養物質還是在肉中，如果想獲取更多烏雞的營養物質，建議喝湯時也要吃些烏雞肉。

4、牛肉到底能不能吃？

能吃，但要少吃。

牛肉作為紅肉家族中的一員，含有較多蛋白質，可高達到20%，是蛋白質的優質來源。其實，牛肉本身并不含致癌物質，而是過多攝入牛肉使腸道內菌群失衡，導致有害菌繁殖而產生致癌物質，所以建議腫瘤患者少吃牛肉。

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中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅建議：每周吃紅肉不超過500克，大約每天70克，偶爾進食是不增加腸癌的危險。

5、鴿子肉到底能不能吃？

能吃，但鴿子肉中缺乏維生素。

鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效。雖然鴿肉所含營養價值高，但缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物。只吃鴿肉，反而會導致其他蛋白質的缺乏，造成人體亞健康，進而造成身體虛弱。想靠“多”吃鴿肉來“補”身體效果并不好，正確的做法應該是合理膳食。

6、兔肉到底能不能吃？

能吃，但不能常吃，深秋初冬吃最合適。

兔肉性涼味甘，肉質地細嫩，味道鮮美，營養豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率（可達85%），食后極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的。因此，兔肉極受吃貨的歡迎。但兔肉不能常吃，在農歷8－10月深秋可食。脾胃虛寒者不宜食用，這類患者食用過多兔肉會導致嘔吐、泄瀉等不良反應。

7、靈芝孢子粉到底能不能吃？

能吃，但對腫瘤起不到治療作用。

國家食藥監局也從未批準過一例靈芝孢子保健產品具有抗腫瘤或輔助抑制腫瘤的保健功能。中山大學附屬腫瘤醫院主任醫師、廣東腫瘤學會主任委員萬德森教授認為，靈芝是一個好的中藥，但是并沒有吹噓得那么神奇，“我在臨床上也聽到不少病人反映吃了之后沒多大效果，作為腫瘤康復期用，我不反對，但作為主要治療手段，是絕對不行的。”

8、人參到底能不能吃？

能吃，但要根據參的性質及個人的體質，辨證地選用。

人參被人們稱為“百草之王”，是老幼皆知的補益藥材。對于年歲較高、體質較弱的腫瘤患者，可用小劑量人參類作為補益。由于紅參性溫，有“因熱”而出血的病人則應慎用或不用。

廣州中醫藥大學第一附屬醫院大腫瘤科主任林麗珠稱，在放療期間，病人出現口干舌燥的時候，應用西洋參，滋陰生津，若此時服用高麗參則會“火上澆油”。所以，腫瘤病人服用參類，應根據參的性質及個人的體質，辨證地選用。

9、黨參到底能不能吃？

能吃，以黨參切片為宜。

黨參性平，作用溫和，具有補中益氣、養血和胃的功能。腫瘤患者放化療期間血細胞低下，適當吃些黨參有助于減輕血細胞降低的癥狀。黨參切片比黨參段煎出的有效成分多一倍，所以在食用時以切片為宜。值得注意的是，黨參具有補氣的功效，吃黨參的過程中不宜與白蘿卜同食。

10、西洋參到底能不能吃？

能吃，但不能與白蘿卜一起服用。

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放化療后的患者可以吃西洋參，有助于減輕在接受放化療時所引起的不良反應。西洋參中的皂苷可以有效增強中樞神經系統的功能，改善患者癌因性疲勞、失眠等癥狀。但亂吃西洋參會產生一些副作用。咳嗽有痰、水腫、體濕的患者過多食用西洋參會加重病情，不建議這些患者食用。同時忌吃白蘿卜。

11、鐵皮石斛到底能不能吃？

能吃，適合放療后口渴咽干的患者。

鐵皮石斛自古被稱為“滋陰圣品”，具有滋陰潤肺、調節免疫功能，適合用于陰虛的人群，尤其適用于放療后口渴咽干的腫瘤患者。鐵皮石斛只能作為腫瘤患者提高免疫功能達到輔助治療腫瘤的一種選擇，而并不直接具有抗癌功效。

12、黃芪到底能不能吃？

能吃，每天10~15克泡水代茶飲。

現代研究表明，黃芪含有多種苷類、多糖、黃酮、氨基酸等元素，具有調節免疫、抗氧化的功能。有研究發現，黃芪注射液對人類乳腺癌細胞有抑制作用，并且抑制作用與給藥濃度成正比，成一定的量效關系，提示黃芪具有抗乳腺癌的作用。

但黃芪畢竟是一味中藥材，劑量不同效果也不同。上海中醫藥大學教授錢伯文提到：“黃芪作為藥物的常用量為10~15克。”每天10~15克左右的黃芪，開水泡10~15分鐘后代茶飲，對氣血虛弱的患者頗有療效。

13、蛋白粉到底能不能吃？

能吃，但營養還不如雞蛋。

在化療或放療過程中，腫瘤患者往往會因為惡心、嘔吐和食欲不佳等因素，不能正常進食，造成膳食營養攝入不足，使體重下降、肌肉組織丟失，易發生蛋白質-能量營養不良。此時，若出現低蛋白血癥時，才有必要吃蛋白粉。

大連市中心醫院營養科主任王興國表示，蛋白質粉，或者其他打著保健品旗號的蛋白質，其對人體的價值不會超過魚肉蛋類中的蛋白質。“尤其不會超過雞蛋，雞蛋蛋白質是自然界中營養價值最高的蛋白質。”

14、魚油到底能不能吃？

能吃，尤其是深海魚油。

魚油里的歐米伽-3多不飽和脂肪酸通過改變腫瘤細胞生物膜的結構和功能，增加腫瘤內脂質過氧化物產生，促進腫瘤細胞凋亡，發揮抗腫瘤作用，強化腫瘤患者的免疫系統。

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因此，廣東祈福醫院腫瘤科副主任區俊文建議腫瘤患者使用魚油作為營養補充劑，但應在專業人士的指導下服用，不可盲目治療。

15、燕窩到底能不能吃？

乳腺癌患者慎吃，其他患者適量食用。

燕窩屬于名貴的營養保健品，含有豐富的蛋白質、維生素、鐵、鋅、磷等礦物質，燕窩含有燕窩酸（一種神經氨酸的衍生物），服用燕窩可以增強免疫系統、起到潤肺，化痰止咳的功效。不過，激素受體陽性乳腺癌患者還是應該謹慎食用。

16、阿膠到底能不能吃？

能吃，要適量。

阿膠是可以起到補血，增強免疫力，抗輻射的作用。同時，阿膠對血紅蛋白和紅細胞增長速度的療效優于鐵劑，對一些缺鐵性、失血性貧血的腫瘤患者可起到補血、止血的功效。

腫瘤患者能適當地吃一些阿膠，有助于疾病的恢復。不過，阿膠是一種滋補品，服用藥物期間，要咨詢你的主治醫生是否會影響藥物療效。經期的女性患者最好不要服用，以免出現經量加大。

17、益生菌到底能不能吃？

能吃，可以防治便秘。

益生菌對于腫瘤患者的功效是維持腸道菌叢平衡，從而防治腹瀉、便秘。益生菌在腸道內的大量繁衍可促進并提高人體的全身免疫能力。益生菌還有降脂、防癌、預防骨質疏松癥等功效。總之，補充益生菌可以提高“機體防御能力”，從而對預防疾病有益。

18、白藜蘆醇到底能不能吃？

未證實有抗癌效果。

白藜蘆醇的抗癌功效還未證實，但是白藜蘆醇中有很強的抗氧化和抗炎作用。單純作為一種保健品，腫瘤患者應該在專業人士的指導下服用，而不是盲目跟風地自行補充。

19、鮑魚到底能不能吃？

能吃，但感冒期間不要吃。

鮑魚被譽為海洋“軟黃金”，它的肉質細嫩、營養豐富。鮑魚肉質里含有24%的蛋白質，尤其是冬季鮑魚，膠原蛋白占總蛋白含量高達 30%～50%，，是一種對人體非常有利的高蛋白食物，并且富含谷氨酸，味道非常鮮美。

我國醫藥科研人員通過多年努力，成功地從鮑魚肉中提取出了兩種“鮑靈素”，經藥理實驗和臨床實驗，證實它們對癌細胞的生長有顯著的抑制作用，可以促進淋巴球細胞增生，對增強人體免疫力效果顯著。感冒患者的胃腸道功能降低，不易于消化鮑魚肉里的球蛋白，不建議食用。

20、三文魚到底能不能吃？

能吃。

三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，多種礦物質（如鈣、磷、鎂等），魚肉中的蛋白質含有18種氨基酸（其中包括人體必需的8種氨基酸）且蛋白質含量明顯高于其他魚類，這對要補充蛋白質的患者來說是很好的食材。

三文魚中的脂肪酸可以提升免疫細胞，預防細胞突變，降低罹患癌癥的概率。三文魚還含有蝦紅素，可以清除人體中的自由基，對抗腦部和中樞神經系統方面的氧化，能預防癌癥的的發生。過敏體質、痛風、高血壓患者，孕婦忌食生三文魚。

21、海藻到底能不能吃？

能吃，有一定的藥用價值。

海藻目前被廣泛應用于補品及中草藥產品中，并且在亞洲國家有著相當長的歷史。自從特定的海藻被長時間用于腫瘤的治療之后，許多海藻原材料或者從各種褐藻、綠藻以及紅藻中部分加工的多糖已被證實具備抗腫瘤的活性。

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海藻中的巖藻多糖有著多方面抗腫瘤的作用，無論是在體外實驗還是體內實驗當中都表明它能通過加強自然殺傷細胞（NK 細胞）的活性來發揮抗腫瘤作用的。它同時可以促進凋亡，下調腫瘤組織血管內皮生長因子，從而抑制腫瘤的生長。

覓友們吃海藻可選擇涼拌海藻、海藻香菇蛋花湯、海藻蝦仁雞蛋餅等吃法，既美味又健康。

22、豆腐到底能不能吃？

能吃，但不宜吃多。

豆腐之所以被質疑不能吃，是因為很多人說豆腐中含有雌激素，雌激素和乳腺癌又息息相關，所以乳腺癌患者最好不吃。然而，這種說法只是傳聞，目前沒有任何證據顯示豆制品會導致乳腺癌。

恰恰相反，在日本的一個研究中發現，更年期婦女食用大豆制品，如豆腐、豆漿，乳腺癌的風險能減少30%。

豆腐是天然是優質蛋白來源，也是很好的肉類替代品。值得注意的是，豆腐中含有大量鈣質，腫瘤患者不宜吃太多，以免引起消化不良、腹脹、結石等癥狀。

23、蜂王漿到底能不能吃？

不能吃。

蜂王漿含有比較多的雌激素活性的物質，即使我們推測昆蟲中的雌激素與人體雌激素不是同種物質，對人體產生的影響不大，但是這也只是一種推理。
而且蜂王漿中不僅有豐富的昆蟲性激素，還有其他影響人體雌激素分泌的成分，比如脂肪酸，它能增加人體分泌雌激素的功能， 因此不建議乳腺癌患者服用蜂王漿。

24、西柚到底能不能吃？

正常情況下能吃，但服藥治療期間絕對不能吃。

有一種說法是一顆藥與西柚同服，等同于連吃20顆藥，這絕不是危言聳聽。

研究表明，西柚與多種抗癌藥物都會發生交互作用。追本溯源，其實是西柚中的呋喃香豆素及其化合物對CYP3A4活性有強烈的抑制作用，干擾抗癌藥物的代謝，從而影響藥物在體內的療效。

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CYP3A是細胞色素P450家族酶類中的一員，是身體中的一種重要的酶，主要存在于肝臟和小腸。CYP3A幾乎參與了現今使用的近半數藥物的代謝，藥物經過它的鈍化作用，直接或間接地促進藥物從機體的排泄作用。

一旦西柚中的呋喃香豆素及其化合物抑制了CYP3A以后，人體對藥物的代謝就會變慢甚至停止。簡而言之，吃進去的藥物在體內抑制反復作用，等同于連吃了20顆藥。可想而知，藥物停滯于體內無法排除的危害多么可怕。

不僅西柚的果實有這種強大的威力，連它的果汁、復合飲料同樣具備抑制CYP3A的能力。所以，服藥（不只是靶向藥物）治療期間，是絕對不能吃的。

25、黃鱔到底能不能吃？

能吃，但熱性體質的患者不建議食用。

黃鱔是一種大補溫熱的食品，富含的DHA和卵磷脂，是構成人體各器官臟器組織細胞膜的主要成分。化療期間白細胞、血小板低下的患者，可以適當地吃一些黃鱔，有利于升高白細胞，是良好的升白食物。

不過，黃鱔畢竟是大補食品，腫瘤患者應適當地進食，以防大補過甚，引發其他疾病；熱性體質的患者不建議食用黃鱔。

26、魚腥草到底能不能吃？

能吃，但最好不吃或少吃。

魚腥草也稱為折耳根，是中國南方喜聞樂見的一道美食。中醫傳統醫學認為，魚腥草具有清熱解毒、利尿消腫的作用，作為藥物，對部分癌癥如中晚期肺癌、直腸癌有一定的輔助作用。

近年來，魚腥草致癌的傳聞鬧得沸沸揚揚，這源于魚腥草中含有能致癌的馬兜鈴酸酰胺。但魚腥草中馬兜鈴酸酰胺的含量極低，不算是致癌物。

不過，也有相關研究稱常吃魚腥草的南方地區與慢性腎病高發地區重合，雖然沒有具體證實，但我們也要注意。

因此，我們認為，魚腥草能吃，但最好不吃或少吃。

27、紅酒到底能不能喝？

最好不喝。

“每天一杯紅酒可以軟化血管”，這大概是酒廠為了促進消費試圖誘導大家購買而制作的幌子。全球頂級期刊《柳葉刀》已經證實，即使是少量飲酒，對于身體健康也是不利的。換句話說，一滴酒都不可以！

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另外，美國臨床腫瘤協會在2017年發布最新數據表明：16%的女性乳腺癌患者與飲酒有關。而其他種腫瘤，或多或少都和飲酒相關。所以腫瘤患者最好避免酒精的攝入。

28、白糖到底能不能吃？

能吃，但應該少吃。

“癌細胞最喜歡糖”，很多腫瘤患者烹飪時一點兒白糖都不敢放，這其實也是錯誤的做法。不僅是癌細胞，我們身體的所有細胞都需要葡萄糖來提供能量。

但這并不意味著，不吃糖就能阻斷癌細胞的來源。我們吃的大米、饅頭、面條等主食經過消化也會轉化成大量的葡萄糖。如果身體沒有攝入葡萄糖，正常細胞生長發育也會受到影響，危害人體健康。

因此，日常烹飪中的白糖能吃，但應該少吃，保證每人每天糖的攝入量在50g以下為好。

29、咸菜到底能不能吃？

能吃，但應該少吃。
咸菜作為腌制品的其中一種，含有較多的亞硝酸鹽，腫瘤患者因此不敢食用。有些腫瘤患者術后、化療期間胃腸道功能較差，只能吃一些白粥，嘴里沒味兒，就特別想吃咸菜。
其實，偶爾進食一些咸菜能夠提升患者的胃口，增加食欲，反而能保證營養。不過，咸菜畢竟是腌制品，建議腫瘤患者少吃，即使要吃也應該選擇至少腌制一個月以上的咸菜，而且進食前最好用水煮2分鐘去除亞硝酸鹽殘留。

30、銀耳到底能不能吃？

能吃，有益處，但出血或咳血的患者慎食。

銀耳又稱白木耳、雪耳等，是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有滋陰潤肺、補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱等作用。

銀耳所含化學成分較為復雜，初步分析證明銀耳的蛋白質中含有17種氨基酸，氨基酸可以在體內相互排列組合構成人體必需的蛋白質。銀耳還含硫、鐵、鎂、鈣、鉀等離子。

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銀耳中含有硒，可以有效抑制癌細胞在動物體內發生轉移，美國已經做了4項研究來證明這個結論。將黑色素瘤細胞注射到小鼠血液中，不治療很快就轉移到肺部，當用一定量的納米硒補充給小鼠時，肺轉移就下降50%～90%。

對于腫瘤患者，如果每天都能喝一碗銀耳羹，不僅可以增強抗腫瘤的作用，還能增強放化療的耐受力，減輕放化療的反應。銀耳的膳食纖維素也很豐富，可以促進胃腸的蠕動，所以建議便秘的患者食用。

雖然銀耳營養價值很高，但是出血的患者慎食！銀耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用，因此各種出血病患者在止血的恢復期內不適合食用，如咯血、嘔血和便血等患者均不宜吃銀耳，否則有可能導致舊病復發或加重出血。

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