“聽說自來水喝多了會致癌的,你家怎么還在用自來水水管的水做飯呀,大部分人都裝了凈水器了。”親戚對王阿姨說
“自來水怎么了?我們都吃了多少年了,再說做飯水都是燒開了的,哪兒有那么多講究?”王阿姨覺得親戚有點大驚小怪
兩人各持己見,爭論了半天,那常喝自來水真的會致癌嗎?
一、自來水含鹵代乙酸,常喝會致癌?
美國衛生及公共服務部曾在2021年發布了第15版的致癌物報告,此次報告新增了八種致癌物,其中包括作為自來水消毒和阻燃劑的六種鹵代乙酸(HAA)物質,分別為溴氯乙酸(BCA)、溴二氯乙酸(BDCA)、氯二溴乙酸(CDBA)、二溴乙酸(DBA)、二氯乙酸(DCA)、三溴乙酸(TBA)。
由于自來水生產過程中會用到氯基消毒劑,與水里面的一些化合物反應可能會產生鹵代乙酸,這一物質具有致畸、致癌副作用。
那是不是意味著自來水消毒后的鹵代乙酸副產物,真的會導致我們日常喝自來水致癌呢?專家表示,如今的自來水消毒技術在不斷的進步,水中鹵代乙酸的含量已經明顯降低,而且每個國家都有自來水中鹵代乙酸含量的標準限制,因此自來水還是可以放心喝的,不用擔心會致癌。
二、用自來水煮飯,不但有毒還會致癌?
網傳“自來水中的余氯不但對皮膚等有刺激性,還會和水里的有機物反應產生致癌物”,這到底是不是真的呢?
不可否認的是,氯氣的確是一種有毒氣體,為了殺滅自來水出廠后流經管網時滋生的微生物,自來水廠的出廠水里必須保留一定的余氯量。但自來水里的余氯量相當低,根本達不到致病的程度。
我國的《生活飲用水衛生標準》指出,出廠水中余氯的含量要達到0.3毫克/升,這個含量對身體健康并沒有多大影響。而自來水消毒后產生的那些副產物,其實多數是揮發性的有機物,燒開的過程中就都揮發掉了。因此,飲用合格的自來水并不用擔心致癌。
那為什么自來水要進行加氯消毒呢?其實自來水多是來自自然界,這種天然的水本身就含有多種細菌,俗稱為生水。這些生水經過多種管道到達用戶家中,如果沒有進行任何滅菌操作,細菌會大量繁衍,因此用生水煮飯確實不利于人體健康。
三、中國腎病越來越多,都是自來水惹的禍?
據流行病學調查顯示,我國慢性腎病患者有1.2億人,慢性腎病發病率是10.8%,平均每10個人中就有1人患有慢性腎病。
網上有各種傳言,比如“硬水會導致腎結石,最后會得腎病”,真的是這樣嗎?
美國普渡大學農業與生物工程系食品工程博士云無心表示,水的硬度主要由鈣和鎂的含量來決定,自來水的國家標準是總硬度不超過450毫克,如果全部來自鈣,大致相當于一升中含有180毫克鈣。鈣元素攝入過多確實可能會增加腎結石發生風險,但即便每天喝兩升“最高允許硬度”的水,鈣攝入量也不會超過360毫克,更不用說達到會致腎結石的2500毫克了。簡而言之,只要其他指標合格,自來水對健康并沒有什么影響
喝燒開的自來水并不傷腎,中國醫藥報專家李瑞祥表示,真正傷腎的是下面這五種行為。
1、久坐不動
很多從事電腦工作的人,經常一坐就是好幾個小時,但長期久坐不動可能會導致血液循環變差,甚至影響腎功能的發揮,盡量每坐一段時間就要站起來活動一下。
2、飲食太咸
飲食過咸,會導致腎氣嚴重,就會影響到心氣,不利于血液的循環流動,還會增加被高血壓、動脈粥樣硬化、心梗等疾病盯上的風險。
3、長期熬夜
經常熬夜會導致腎精消耗過多,時間長了就會腎氣不足,影響到腎臟健康。
4、經常憋尿
經常憋尿,會導致尿液潴留,膀胱脹大,細菌可能會逆行,增加尿道炎、膀胱炎等疾病的發生,還會損傷到腎臟。
5、濫用藥物
藥物需要經過腎臟的代謝,濫用藥物會加重腎臟的負擔,嚴重的還可能會損害到腎臟,引發腎功能障礙等。
自然水雖然需要經過氯氣消毒,但一般其中含有的消毒副產物很少,即便有也在燒開的過程中揮發掉了。合格自來水廠的水,并不用擔心會致癌,水硬也不會導致腎結石,無需過于擔心,真正要避免的是一些傷腎行為。
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