50歲被查出癌癥晚期，放棄化療每天在家吃它，一年后竟然自愈了

英國全國各地掀起一股“生食治療法”之風。著名的生食權威專家艾達·安格爾博士研究生，是泛美按摩療法醫科院的創辦人。她50歲時曾患過癌病，醫師覺得無痊愈期待。

因此她放棄了其他診療對策而選用“生食治療法”，即一日叁餐都吃生食新鮮水果、蔬菜等。堅持不懈多年以后，奇跡，腫瘤消失了。如今，英國很多州的醫師都將“生食治療法”納入輔助診療新項目。生食治療法真的有那么奇妙？

生食蔬菜防癌因素不易外流，生食蔬菜確實能防癌？海外權威專家研究表明，很多蔬菜上都帶有一種干擾素引起劑，它可刺激性人體正常體細胞造成干擾素，從而造成一種抗病毒治療蛋白質，而這類作用僅有在生食的前提條件下才可以完成。

抗病毒治療蛋白質能抑止腫瘤細胞的生長發育，又能合理調整人體免疫系統，激話巨噬細胞，進而具有抗癌、防癌的功效。比如，籮卜就帶有干擾素引起劑。可是，新鮮的蔬菜和新鮮水果在烹制的全過程中，這類防癌的干擾素引起劑便會不一樣水平的外流。

除此之外，生食蔬菜有利于口腔內部及牙的健康保健。充足咬合能刺激性唾沫的代謝，協助食材［抗癌食物］消化吸收，另外還能提高口腔內部的自洗功效。很多案例證實，“生食治療法”針對失眠癥、沒精打采、記憶能力減煺、血壓高，乃至癌病都是會具有出乎意料的功效。難怪愈來愈多的外國人熱衷于此道了。

因為生食具備獨特的益處, 故海外生吃的作風愈來愈烈, 除開生吃絲瓜﹑紅蘿卜﹑西紅柿﹑籮卜外, 也有生大白菜﹑生窩筍﹑生包心菜﹑生四季豆﹑生花椰菜﹑生朝天椒﹑生圓蔥﹑生萵筍等, 一概不煮, 通通生吃。因為生活方式的不一樣, 在我國老百姓生吃菜的人很少。

講過這么多生吃蔬菜的益處, 最終要提示一點：生食益處多, 但千萬別生吃遭受環境污染的蔬菜。

包心菜

在世衛組織強烈推薦的十大身心健康（防癌）食品類里，包心菜（油麥菜、卷心菜）排行第三，由此可見它的營養成分有多大。卷心菜生吃的食療保健實際效果最好是。我們可以將

圓白菜涼拌、做水果沙拉或打汁。假如擔憂殘余化肥，可挑選冬季的油麥菜，此刻氣溫較為冷，病蟲害少，農戶幾乎不噴藥。并且冬季的油麥菜歷經霜降，分外甜脆，營養成分也比春季的高。

蘿卜

蘿卜是一種普遍的蔬菜，生食熟菜均可，其味有點辛辣味。生吃的益處是，生蘿卜中有很多的維生素C、抗腫瘤的活性物質這些，這種化學物質在加溫以后便會獲得毀壞。僅有根據生吃、少食多餐以后才可以獲得合理的釋放出來。而且必須留意的是，在生吃籮卜以后的半小時也不可以開展飲食搭配，不然一些合理化學物質會被別的的食材稀釋液掉。

番茄

番茄VA、VC較豐富多彩，對眼睛視力維護以及皮膚維護很有益處。由于維生素對心血管的維護實際效果，血壓高、心臟疾病病人以及老人每日如果可以吃兩三個番茄，會對身心健康很有助益。

PS：不能吃并未紅透表皮發白的番茄。

萵筍

萵筍可炒食，可生食，生食以前最好是熱水燙一下再吃。萵筍生吃比熟吃降血脂的實際效果更強。芹菜葉中還帶有維生素E，而萵筍莖中沒有這物，由此可見芹菜葉比萵筍莖營養成分高些。芹菜葉可焯一下拌涼菜吃。

香萊

香萊營養豐富，也是合適生吃的蔬菜種類之一，可是不宜多吃。一般在牛、羊肉湯、鮮面條煮好后端開發上飯桌時，放一些事前剁碎的香萊就可以，它是熟吃。生吃便是拌涼菜各種各樣菜肉，撒一些香萊沫。（身心健康關懷卡）

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