喝水也會引發食管癌，太燙過熱的食物，對食管內壁造成損傷，甚至引發癌變！

感冒、喉嚨發炎、痛經……生活中無論大病小病，似乎總能聽到“多喝熱水”的勸告。但是，“熱水”并非萬能藥，長期飲用太燙的水或食用過熱的食物，反而會對我們的食管內壁造成慢性損傷，甚至可能引發癌變！

潮汕一位阿伯，一年四季均喜歡燙食，最喜歡把剛出鍋的粥或湯端起來吸著吃進去，說是趁熱吃才好吃，胃部才舒服。此習慣堅持十幾年，結果近段時間突然感覺吃飯時吞咽不順暢，喉嚨不舒服，于是到醫院進行胃鏡檢查，結果被確診為胸中段食管癌。

“食管癌與中國人的飲食習慣息息相關。”西安交通大學第一附屬醫院腫瘤內科主任李恩孝表示，中國人愛吃腌制品、吃燙的飲食、愛吃辣、有飲酒習慣等，這些都是誘發食管癌的高發因素。“人們常說‘趁熱吃’，其實吃過燙食物對食管傷害巨大。食管內膜是一層絲綢般的薄膜，過燙的食物經過食管，會讓食管反復被燒灼、刺激，導致食管增生，容易誘發為食管癌。”

食管癌早期癥狀不明顯

國際著名期刊《柳葉刀·胃腸病和肝病學》近期發表的一項統計研究表明，全球有一半的食管癌病例發生在中國。

數據顯示，2017年全球食管癌新發病例47.3萬例，因食管癌死亡43.6萬例。同年，中國新發病例和死亡病例數都最多，分別達到23.5萬和21.3萬，DALYs達到446萬（DALYs，因疾病造成過早死亡或殘疾而損失的健康壽命年），幾乎占全球負擔的半數。

食管癌發現得越早，治愈率越高，但食管癌在早期癥狀并不明顯，被發現時往往是中晚期，所以我們要提高警惕、做好篩查。

如果發現以下癥狀及時就診：

1. 吞咽食物有遲緩、滯留或輕微哽咽感，可自行消失，一段時間后會再出現；
2. 咽喉部常有異物感，咽不下也吐不出的感覺；
3. 胸部不適，如胸骨后脹悶或輕微疼痛，呈現間歇性，在疲勞后或快速進食時癥狀加重。

你是否為食管癌的高危人群？

大家可以根據以下因素來判斷自己是否為食管癌的高危人群。食管癌的高危對象為40歲以上的人群，并符合下列任一項危險因素：

1. 來自我國食管癌高發區（我國食管癌最密集區域位于河北、河南、山西三省交界的太行山南側，尤以磁縣為主，在秦嶺、大別山、川北、閩粵、蘇北、新疆等地也有相對集中的高發區）；
2. 有上消化道癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、反酸和進食不適等癥狀；
3. 有食管癌家族史；
4. 患有食管癌前疾病或癌前病變，如食管息肉、Barrett 食管和反流性食管炎等（但主要是歐美國家的人會因反流性食管炎發展為食管癌）；
5. 具有食管癌高危因素如吸煙、重度飲酒、頭頸部或呼吸道鱗癌等。

復旦大學附屬腫瘤醫院胸外科副主任相加慶建議，食管癌高危人群應主動進行胃鏡篩查，如每2年1次胃鏡檢查。若胃鏡檢查病理提示輕度異型增生，則需每年定期復查1次；若胃鏡檢查病理提示中度異型增生，則需每半年復查1次。

預防食管癌，請記住以下六招

養成良好的飲食習慣和生活習慣是預防食管癌最好的辦法。在日常生活中，我們要尤其注意飲食方面的預防：

1. 不吸煙，已吸煙人群建議戒煙；
2. 少量飲酒或不飲酒；
3. 進食不要過熱或過快，每餐只吃七八分飽；
4. 勿食發霉食物，多食用新鮮水果蔬菜，平衡膳食；
5. 少吃紅肉熟食、腌制或辛辣食物，如麻辣燙、火鍋、燒烤等；
6. 增強運動，保持健康體重。

身體是革命的本錢，在工作壓力越來越大的今天，擁有健康的身體更加重要。而提高防癌意識，防范于未然，養成良好的生活習慣，才是健康的根本！希望我們都能管住嘴、邁開腿，保護食管健康，享受更多的美食！#清風計劃##謠零零計劃##科學真相#

參考資料：

[1].《全球一半食管癌發生在中國，嬌嫩的食管是怎么被“弄壞”的？》.生命時報.2020年12月21日

[2].《一半食管癌在中國，喜辣、燙食、喝酒，這些壞習慣你有嗎？》.健康時報.2021年3月31日

[3].《食管癌：我，最愛熱情似火》.復旦大學附屬腫瘤醫院.2020月12月30日

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