癌癥腫瘤康復-廣東愛硒健康管理有限公司官網在超市里，在商場里在廣告里，在微商的朋友圈里，我們經常能看到富硒玉米、富硒大米、富硒西藍花等等。這類帶著富硒標簽的食品標價往往高出其他同類產品一大截。
如果你問銷售人員，”富硒“為什么這么貴，他們的很可能只有告訴你：能抗癌！ 硒能抗癌啊！食品本身可能不值這些錢，但如果帶上抗癌的功效那就成百上千也不嫌貴了。
但事實真的如此嗎？
不是的。
很多廣告宣傳中，對于硒防癌的描述是這樣的：
硒元素是人類和動物自身代謝中不可缺少的微量元素，它可以用來改善人體的免疫功能與提高人體抵抗力。當人體內硒元素的含量增加時，癌細胞中環腺苷酸的水平也會相應提升，形成抑制癌細胞分裂和增殖的內環境，有效抑制腫瘤細胞中脫氧核糖核酸、核糖核酸以及蛋白質合成，使腫瘤細胞在活體內增值力減弱。所以就理論而言，硒元素在人體代謝中的確有抑制癌細胞的功能。
很多銷售人員也樂于收集類似的結果去下一個結論，暗示“補硒抗癌”。
之所以說這種理論不成立，主要有兩個理由：
1、臨床上對于數萬人進行過跟蹤調查，事實證明補硒并沒有明顯降低他們的癌癥發病率
2、過度補充的硒并不能發揮理想效果，反而會導致’硒中毒“。
在美國、加拿大和波多黎各進行的一項針對35533位50歲以上男性的抗癌研究，經過長期調查發現，即便每天足量補充200微克硒，也不能有效降低前列腺癌的發生率。
在2003年和2009年進行的評估中，美國食品藥品管理局（FDA）也都認為“補硒防癌”的相關研究證據非常有限，無法得出確定的結論。
這是不是因為硒還補得不夠多呢？
同時也有研究發現：即使每天補充600微克硒，也只是血液中的硒含量升高了，但細胞中那些含硒蛋白的活性并沒有相應增加。
可以說，額外補充硒，雖然能進入血液，但血液可能進入不了細胞發揮作用，吃得再多也很難達到‘量變產生質變“的效果。
《人民日報》上也曾發文指出：
“僅僅依靠富硒食品雖可以提升免疫力，但卻很難達到抗癌的作用。
根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》，成年人每人每日硒元素的推薦攝入量為60微克，可耐受的最高攝入量為400微克。根據這一需求，我們日常的飲食可以基本滿足。如果過多攝入硒元素，不僅不會增加小狗，反而會造成“硒中毒”導致脫發、惡心、嘔吐等中毒癥狀，嚴重危害人體健康。”
所以說，硒只是和大部分維生素一樣，是人體必需的微量元素，如果你缺了，會小毛病不斷；但你補得再多，也起不到治病抗癌的作用，甚至還有副作用。
另外補充一點：不論食品的標簽上是否帶著富硒的標簽，硒都是存在于我們的各類農副產品中。
就像超市里的水果不會特別標注成富含維生素A的胡蘿卜，而是富含維生素C的檸檬……，很多食品中哪怕沒有帶著“富硒”的標簽也是含有硒的，可以滿足我們日常攝入所需的。而任何打著富硒名義溢價好幾倍的食品一半都是智商稅。
如果你真的很在乎日常飲食中的硒攝入量，覺得自己真的缺硒，那你也不用專門抓著“富硒”打頭的高溢價農產品不放，網購蔬果的時候多選自湖北恩施的就好。
我國的湖北恩施，號稱“世界硒都”，這片區域的硒資源相對豐富和集中，可以說在這片土地生長的植被，即便沒有打上富硒的標簽，也依舊是貨真價實，有理有據的”富硒“呢，此外東北一些地區，土壤肥沃，農作物生長周期長也是不錯的營養選擇。
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