今天我們說說飲食，關于飲食，我之前寫過一篇文章，大家可以先看看那篇，心里有個底，明白了總原則，不容易被網上亂七八糟的食譜搞混，也不容易上當。此外，吃什么重要，但烹飪方式同樣重要！

醫生總結：癌癥患者康復期飲食注意這8個原則，附肝癌詳細飲食

今天，我（中醫腫瘤臨床專家李忠教授）專門給大家說說“五味”：酸、甜、苦、辣、咸。中醫關于五味的飲食調養理論也非常精彩，對于指導癌癥患者飲食有著非常重要的意義。

了解李忠教授→ 忠解癌狀態

中醫認為食物的辛、甘、酸、苦、咸五味，分別對應肺、脾、肝、心、腎五臟。五臟各有嗜欲，五味也各有所通而入五臟，起到滋養補益的效果。

辛入肺

一般而言，辛入肺，有散寒、行氣、活血之效，如生姜、大蒜等。近代研究認為，食用辛味的食物可以促進胃腸蠕動，提高消化液的分泌，有利于血液循環和新陳代謝，并有祛散風寒、疏通經絡的功能。

甘入脾

甘入脾，有滋補、緩和之功，還能消除肌肉的緊張，增加人的食欲。虛癥、拘急攣痛者食用效果明顯。如糖、山藥等。甘味又有甘涼和甘溫區別，比如通常說的桂圓肉、荔枝屬于甘溫，多用于虛寒證，還有黃瓜、冬瓜屬于甘涼，這類食物適用于一些虛熱證。

酸入肝，酸味食物能使人增進食欲，具有健脾開胃、增強肝臟功能，可以防治某些肝臟疾病。如米醋、山楂等。酸味的食物還有固澀和收斂作用，適用于多汗、尿頻、腹瀉等患者。

苦入心，有清熱解毒、燥濕降氣的作用，可以用于熱證、濕熱類患者。苦瓜是最常見的一種苦味食物，它集藥用和食用為一身。用苦瓜炒菜，可以清熱、明目、解毒、瀉火，具有較高的營養保健價值，經常食用對糖尿病患者、腫瘤患者及體質較弱者均有較好的保健效果。

咸入腎，有軟堅散結、瀉下、補益陰血的作用，乏力、熱結便秘、陰血虛的患者適宜食用。常見的有紫菜、海帶等。咸味食物中的咸味主要是由食鹽產生的，鹽對維持身體健康有著重要意義。李時珍在《本草綱目》中說，五味中“唯此不可缺”。

除了五味外，還有一淡味因不偏不倚，未被單獨歸類。淡味食物具有利水作用，多用于水腫、小便不利等癥狀，常見的食物有薏米、扁豆等。

五味雖然對五臟有保護作用，但五味偏嗜，不僅會引起本臟的損傷，還可能導致相關其他臟腑的疾病。

《黃帝內經·生氣通天論》記載——過食酸味，可使肝氣淫益亢盛，克脾上而致脾氣衰竭；過食咸味，可使骨骼損傷，肌肉短縮，心氣抑郁；過食甜味，可使心氣滿悶，甚則腎氣失于平衡，氣逆作喘，顏面發黑；過食辛味，可使筋脈敗壞甚至弛縱，精神耗傷等！

如果你還想了解更多抗癌飲食，可以觀看我之前在《忠解癌狀態》欄目里關于飲食的所有章節，希望能幫到你。

最后，如果不知道怎么吃，問自己的主治醫生，每個病人體質不一樣，相應的飲食也需要調整，不要看別人怎么吃，自己也跟著學！

加硒教授微信：623296388，送食療電子書，任選一本