“一朵西蘭花，能防8種癌！”

“西蘭花是抗癌之王，還能清血管、抗氧化”

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今天小艾繼續盤點一下那些網絡熱門的“抗癌之王”——西蘭花，西蘭花在網絡上被吹上了天，不起眼的西蘭花，在“磚家”的嘴里，不賣上十萬八萬，真是太可惜了。

不過，還真的有權威專家專門分析過西蘭花的抗癌功效，光靠吃西蘭花就能實現防癌、治癌是否真的靠譜呢？

一、哈佛研究：西蘭花可以激活抑癌能力！

哈佛醫學院的研究專家在《科學》雜志上發表了一項研究，文章中提到他們找到了西蘭花中的吲哚-3-甲醇可抑制癌癥發展的相關證據，并在小鼠身上證實了這一說法。

研究人員給體內MYC高表達的前列腺癌小鼠進行了吲哚-3-甲醇注射治療，該治療持續了一個月時間。在一個月后對小鼠身上的數據進行檢測發現，治療后的小鼠體內的PETN（抑癌基因）的能力明顯被激活，小鼠體內的腫瘤大小和體積明顯降低。

這讓研究人員喜出望外，癌癥治療有了新的研究方向，特別是對于體內PETN水平低的患者而言，具有很好的應用前景。

該研究一出，讓很多人的小本本上記上了一條“吃西蘭花抗癌”，事實真是如此嗎？

二、西蘭花真的這么神奇，可以抗癌嗎？

其實，真正抗癌的并不是西蘭花，而是西蘭花內的硫代葡萄糖苷分解產生的吲哚-3-甲醇物質具有抗癌作用。

再加上，任何不談劑量的說法都是在“耍流氓”，研究中小鼠實驗I3C采用的劑量是20mg/kg，吲哚-3-甲醇的提取率為1.85μg/g，一個50kg的成年人需攝入1g才能達到有效劑量。拿這個數值來換算一下，需要吃540kg（1080斤）的西蘭花才有1g，這個攝入量正常人顯然都達不到，所以想要靠吃西蘭花來抗癌的話，還是省省吧！

具有神奇功效的抗癌食物，其實根本不存在！對于抗癌這件事，我們需要做到“知己知彼”，了解誘發癌癥的原因后針對性的做出措施才能有效抗癌。

三、癌癥和這些原因有關，只會吃西蘭花不防癌

1、遺傳

重慶市腫瘤醫院腫瘤學實驗室副主任易琳指出，遺傳因素在癌癥發展過程中起到非常重要的作用，癌癥是一種多基因遺傳易感性疾病，不少癌癥都具有家族聚集性。

2、吸煙

吸煙會導致多種癌癥的發病率上升，包括肺癌、食管癌、口腔癌等，癌癥的發生率會隨著吸煙時間、吸煙量的增加而增加。且癌癥不僅僅只傷害吸煙者一人，身邊的人也會被迫吸食二手煙，罹患癌癥的風險也會增加。

3、喝酒

酒精早就被世衛組織列為一類致癌物，是引起全球癌癥發生的主要誘因之一，隨著攝入量的增加，癌癥的發病率也會隨之增加。

4、飲食不良

飲食也是誘發癌癥發生的重要誘因之一，如飲食不規律、吃得過燙、吃得太咸以及吃肉太多等都會增加癌癥發生風險。

世衛組織把超過65℃的熱飲列為了2A類致癌物，我們的食道最大能承受的溫度是65℃，一旦攝入高溫食物就會導致食道黏膜受損。長期吃得過燙會導致我們的食道不斷損傷、反復修復，非常容易演變成癌。

想要通過單一的食物來抗癌顯然是不科學的，想要抗癌，學會這幾點才最靠譜！

四、抗癌食物不抗癌，做好三級預防才重要！

陜西省省腫瘤醫院院長張一力指出，想要預防癌癥，需做好這三個策略。

一級預防：首先需要從病因上做好預防，杜絕不良生活習慣。從飲食、運動、減少接觸致癌物以及作息等多方面做出改變；

二級預防：每個年齡段的人群都需要定期進行體檢，一些家族內有遺傳病史的，更需要針對性的制定體檢方案。

三級預防：三級預防就是臨床治療，對于一些已經患癌的患者而言，需要在醫生的指導下配合醫生進行規范性治療。規范治療可顯著延長患者的生存期和生存質量，且不可盲目相信偏方。

近年來，各國科學家在癌癥的治療方式上取得了很多成果，相信在不久的將來癌癥會完全被人類所“征服”。當然，現在的話還是要盡可能地避免其發生，注意做好上述的三個策略。

參考資料：

[1]《遠離腫瘤 三級預防很關鍵》.三秦都市報.2021.4.17

[2]《實錘！西蘭花的確能抗癌，但前提是……》.新華社.2019.5.24

[3]《【科學】重磅：西蘭花含抗癌分子實錘！哈佛科學家在西蘭花中找到抗癌物質，竟可激活抑癌蛋白PTEN，強力抑制腫瘤生長丨科學大發現》.奇點網.2019.5.27

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