胰腺癌的飲食療養

俗話說，“民以食為天”，對于胰腺癌患者來說，飲食不僅僅是解決溫飽、提供營養的問題，他也是綜合治療中不可或缺的一個環節。

1、病從口入

俗話說，“病從口入”，因此管好你的嘴就是治療的第一步。有一些食品被證明具有致癌作用，例如腌制食品，如咸魚、腌肉、腌菜等；熏烤食品，如火腿、香腸、熏肉、燒雞等；霉變的食物，發霉的酸菜及腐敗食物，含脂肪豐富的食物。各種富含酒精的飲料及香精、糖精等食品添加劑，對這些食物我們應該敬而遠之。

2.吃什么好

從中西醫結合觀點出發，有一些食品與防治腫瘤有關，如香菇、魔芊靈芝、黑木耳等含多糖類物質，有抑制腫瘤的作用;胡蘿卜、白菜等所含微量元素可提高巨噬細胞的吞噬能力，有利于殺滅癌細胞;綠色蔬菜所含的組生素C及大蒜、洋蔥等所含的揮發油可抑制或阻斷硝酸鹽轉變為致癌物質業硝胺;高脂肪飲食可能引起胰腺癌，而芹菜等高纖維食物可消除脂肪的危害綠色蔬菜及水果都對胰腺有保護作用。

3.如何獲得充足合理的營養

胰腺癌患者的飲食以容易消化、富有營養、清淡為宜，但是單純的清淡飲食不能彌補胰腺癌患者入不敷出的消耗。他們要比健康人需要增加大約20%的蛋白質和熱量，這就需要進食肉、奶、蛋等高營養食品，同時又得注意避免葷腥油膩。在具體安排時要注意:

(1)減輕或消除患者對癌癥的恐懼感，要千方百計地增加患者的食欲，經常更換菜肴品種，注意菜肴的色香味搭配。

(2)要讓患者有足夠的蛋白質攝入量，經常吃一些瘦豬肉、牛肉、兔肉或家禽，以及奶酪、雞蛋、咸鴨蛋等蛋奶制品。

(3)避免吃不易消化的食物，應多吃煮、燉、蒸等易消化的食物，少吃油煎食物。

(4)多吃富含維生素的蔬菜、水果及其他一些有助于抗癌的食物

(5)適當運用中醫飲食療法:①放療后往往有口舌干燥、舌紅少苔等津液耗傷的表現，可以多吃一些養陰生津的甘涼食物，如藕汁、梨汁、西瓜、綠豆湯等;

②化療期間患者免疫功能下降，白細胞減少，食欲缺乏，可吃豬蹄、排骨湯、牛肉等有助于提高白細胞的食物以及山楂、蘿卜等健脾開胃的食物;③手術后患者氣血虧虛，可多吃山藥、紅棗、桂圓、蓮子，以補益氣血，有助于康復。

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