“適量喝酒對身體有好處，來干了這一杯！”

“年輕人，酒量不行就得多練練！”

……

酒桌上，李先生被勸酒，喝得滿臉通紅。不料臨近酒局的尾聲，李先生忽然胸悶氣短，渾身乏力，隨后被緊急送到醫院，被診斷為雙硫侖樣反應，經醫生搶救后脫離生命危險。

原來李先生因為肺炎的原因，喝酒前的上午靜脈輸注頭孢類藥，醫生還叮囑他不要喝酒，結果被客戶勸來勸去，礙著生意，李先生本來酒量就不是很好，還是喝了很多。

適量喝酒對身體有好處？這個常常用來勸酒的說法，真的正確嗎？

一、一喝酒就臉紅的人，酒量能鍛煉大？

在中國，勸酒文化成了企業聚會的“例牌測試”，在各種勸酒話術中，不乏“多喝幾杯，酒量就上來”“這酒不會臉紅，沒關系”……酒量真是靠鍛煉出來的嗎？

酒精進入人體后，乙醇在乙醇脫氧酶的作用下，轉化為乙醛；乙醛在乙醛脫氧酶的作用下，轉化為乙酸；最后分解成二氧化碳和水，排出體外。

乙醇脫氧酶和乙醛脫氧酶是酒精代謝最主要的物質，當人體具備這兩種酶，那么體內的酒精很快就會被分解。但當人體缺乏乙醛脫氧酶，體內的乙醛無法快速代謝成乙酸，就會造成乙醛積蓄在體內，并作用于神經中樞、血管等，就會表現出一喝酒，就會臉紅的現象。

也就是說，喝酒臉紅是基因問題，是酒精在第二步代謝受阻的表現，與飲酒量好不好無關。

酒量是鍛煉出來的？

酒精需要靠兩種酶代謝，體內兩種酶豐富的人，中樞神經就會較少受到酒精作用，也就是“千杯不醉”。若是沾酒就醉，多半是體內缺乏解酒酶。眾所周知，基因是無法改變的，自然酒量也無法通過“練習”練出來，只是喝多了，對不適“麻木”而已。

二、研究告訴你：每天都喝一點酒和完全不喝酒的人，誰更健康？

1月20日，北京大學、蘇州疾控中心、英國牛津大學的聯合團隊發表在《國際癌癥研究雜志》上的研究再次證實，酒精會直接導致癌癥。在無法正常代謝酒精的遺傳性低酒精耐受性人群中，患癌風險可能會進一步增加。

這項大規模研究，調查了中國嘉道理生物樣本庫150722名參與者的DNA樣本，在平均隨訪11年的時間，有4509（7.4%）的男性患癌。進一步分析發現：

1、中國人喝酒，患癌風險更大

研究人員通過對乙醛脫氫酶2和乙醇脫氫酶1B的出現頻率進行分析，發現中國人群的低酒精耐受性等位基因出現頻率分別為21%和69%，而歐洲人群這一比例則為<0.01%和4%左右。

乙醛脫氫酶2和乙醇脫氫酶1B會降低酒精耐受性，研究人員分析相較于歐洲種族，中國和其他東亞人群兩種酶普遍缺乏，導致有毒化合物乙醇在血液中積極，患癌風險增高。

2、喝酒越少，患癌風險越低

研究還發現，同時攜帶兩個乙醛脫氫酶2等位基因拷貝且飲酒量非常少的男性，患任何類型的癌癥風險都降低14%，而對于攜帶一個乙醛脫氫酶2且經常飲酒的男性，患頭頸癌和食管癌風險顯著升高。

酒被世界衛生組織列為對動物和人都明確致癌的一類致癌物，柳葉刀的一項研究顯示2020年一共有28萬中國人因酒患癌，就全球而言，每天喝酒不超過1杯（10克），也4有.13萬人得了癌癥。

因此，適量喝酒有好處是一個偽命題，總體而言，完全不喝酒的人比天天喝酒的人更健康，想要預防癌癥，需從不沾一滴酒做起。

三、喝完酒后還做這幾件事，更是雪上加霜

喝酒后，頭暈、麻木、嘔吐只是身體正在分解酒精的不適反應，但若是喝完酒，馬上做這幾件事，才是分分鐘危及到人身安全。

1、不要喝醉后倒頭呼呼大睡

即使喝酒后家人在身邊，但醉酒者平躺仰面睡眠，出現嘔吐，可能會誤吸入氣管，導致窒息。

2、不要馬上洗澡

飲酒后大腦反應能力減弱，動作出現不協調或反射變慢，可能會在洗澡過程出現外傷或溺水；熱水和醉酒影響，可能會使血壓急驟下降，導致危險。

3、不要劇烈運動

醉酒后體內水分大量流失，容易脫水。此時在劇烈運動，無疑是雪上加霜。

4、不要吃頭孢

酒精和頭孢類藥物碰撞，會造成乙醛的體內積蓄，引起中毒表現，嚴重時還會誘發肝損傷、呼吸驟停等。

四、這幾類人平時最好滴酒不沾！

人們常說“小酒怡情”其實不然。很少有進一步研究證實飲酒對健康有益，但不少研究發現，這幾類人飲酒，后果深遠。

1、孕婦

飲酒與嬰幼兒出生缺陷、認知障礙等相關。世界心臟聯盟聲明指出，孕婦飲酒與胎兒酒精綜合征有關；《美國醫學協會兒科學》的一項研究也發現，孕期只要攝入酒精，不論多少，均與新生兒顱面部發育異常有關

2、心臟病患者

中國醫學科學院阜外醫院姚焰團隊的一項研究發現，飲酒使陣發性房顫復發風險增加60%，飲酒是房顫復發的獨立危險因素。研究分析酒精及其代謝物的毒性作用可能導致心房肌的壞死及纖維化。

3、慢性疾病患者

很多慢性病患者是因為飲酒患上了疾病，其中還有一些慢性病患者即使患病也不能果斷戒酒。慢性病患者本身處于不健康狀態，攝入酒精無疑會加重臟器負擔，加快慢性病進展。

4、痛風患者

酒精本身促進體內嘌呤代謝，促進尿酸生成增加。而飲酒時，往往還伴有富含嘌呤和脂肪的食物，酒精進一步加快嘌呤代謝，誘發體內血尿酸水平升高。痛風患者繼續飲酒，不僅會誘發痛風，還可能引起肝臟傷害。

喝點酒有益健康的話不可信，要想預防疾病，最好滴酒不沾。若是碰到無法避免的酒局，喝酒前千萬不要空腹，并嚴格控制酒量。

#健康2022# #健康明星計劃#

參考資料：

[1]《中國大規模人群研究：要想預防癌癥，先從放下酒杯做起》.中國生物技術網.2022-02-06

[2]《牢記酒后5大“禁忌”，平平安安過大年！》.京醫通。2019-02-01

[3]《適量喝酒有好處？世界心臟聯盟發布最新聲明：滴酒不沾才健康》.光明網.2022-02-25

加硒教授微信：623296388，送食療電子書，任選一本