胃癌是起源于胃黏膜上皮的惡性腫瘤，絕大多數胃癌屬于腺癌。東亞地區是全球胃癌的重災區，其中尤以我國發病率最高，發病率和死亡率分別位于所有惡性腫瘤的第二位和第三位，約占全球的40%。我國平均每3分鐘就有1人死于胃癌。

一、胃癌有哪些高危因素？

胃癌是一種與生活方式“緊密相連”的癌癥。長期吸煙、喝酒，經常吃過燙的、煙熏、油炸、及腌制食品，飲食習慣不規律等都將對胃造成傷害，長此以往容易導致疾病。

另外，幽門螺桿菌跟胃癌有一定的相關性。臨床研究表明，幽門螺桿菌陽性檢出率越高，患有胃癌的風險越高，但并不意味著幽門螺桿菌陽性一定會發展成為胃癌，胃癌的病變過程較為漫長，是多重因素共同作用的結果，而幽門螺桿菌作為其中一項指標，并不是絕對條件。據統計，大約有1%的幽門螺桿菌感染患者會發展成為胃癌。

二、生活上我們如何預防？

1、少吃咸菜、煙薰和腌制食品，不食霉變食物。多食富含維生素C的新鮮水果蔬菜，多食肉類、魚類、豆制品和乳制品等優質蛋白；

2、要養成良好的飲食習慣。盡量做到飲食定時定量，不進食過快、暴飲暴食，不吃過燙的食物；

3、積極治療與胃癌相關的疾病。如慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃息肉、胃黏膜巨大皺襞癥等都屬于胃的癌前疾病。

三、如何早期發現胃癌？

胃癌如果早期發現，手術治療5年的生存率可達90%～95%，可見胃癌早期診斷的重要性。對于胃癌的早期發現可歸納為以下兩點:

（一）重視異常信號

如果你出現以下這些情況需要警惕:

1、以前沒有胃痛的人最近反復出現胃痛；

2、以前雖有胃痛，但是最近疼痛的性質、強度、發作的規律發生改變，而服用以前的藥物療效欠佳；

3、較長時間的食欲不振，上腹部飽脹不適或隱痛；

4、不明原因的消瘦，不明原因的便血等。

（二）定期胃鏡檢查

對于胃癌的高危人群來講，盡量6~12個月就要做一次胃鏡的檢查。

四、查出胃癌應選擇如何治療？

1、對于已經確診的患者，應配合醫生、積極治療胃癌，不但可以延長生存期，還可以提高生活質量。

2、若是胃癌處于早期，則通過手術治療即可達到臨床治愈；

而對于發現得較晚，合并其他臟器嚴重并發癥或局部情況較晚，不能進行根治性切除時，可進行姑息性治療，改善患者生活質量。

3、另外，進展期胃癌患者術前新輔助放化療使病灶局限、提高手術切除率，或者術后行輔助化療控制病情發展、降低術后腫瘤復發的風險。

五、胃癌術后飲食調護？

1、飲食的原則及量

患者術后的一段時間內,飲食以少食多餐為原則：初期每天進餐5~8次,每次攝入食物75~150g,以后逐步加量，從流質、半流質、軟食到最后正常飲食。胃癌術后恢復到正常飲食大約需要6~8個月。

2、進食的注意事項

進食時要做到細嚼慢咽, 使食物變成易消化的食糜, 通過口腔的細嚼來代替胃的部分消化功能, 從而減輕胃的負擔。

3、食物的選擇

選擇清淡、高維生素、高蛋白質、富于營養和易消化的食物, 如面條、粥、牛奶、豆漿、藕粉、魚、蝦仁、瘦肉糜等。

4、日常飲食的注意事項

平時多吃新鮮水果、蔬菜；適當吃含鐵豐富的食物, 因患者大部分胃切除會使鐵的吸收受到影響,容易引起缺鐵性貧血的發生,必要時可遵醫囑口服硫酸亞鐵來補充鐵；

另外避免油炸、辛辣、刺激性、生硬的食物；飲食不宜過熱。

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