硒(Se),是人體維持正常運轉所必須的一種微量元素,有“生命火種”的美譽。對于腫瘤患者而言,硒元素更是公認“抗癌之王”。
上世紀90年代,美國亞利桑那州癌癥研究中心曾做過一項被稱為“硒防癌里程碑”的補硒雙盲干預實驗。實驗結果顯示,每天補充200微克硒,癌的發生率和死亡率分別下降了37%和50%,其中,前列腺癌、直腸癌、肺癌的防治效果十分明顯,發生率分別下降了63%、58%、46%。
還有一項著名的“邁阿密抑瘤實驗”,由著名科學家克萊門特等人挑選了59名瀕危不同癌癥的志愿者,進行硒的藥效試驗。4個月后,其中41名患者腫瘤縮小了60%-100%。3年后進行跟蹤調查,發現仍有49名患者存活。
那么,硒是如何幫助患者抑制癌細胞的呢?
1維持免疫系統正常運轉
硒有助于增強T細胞和NK細胞(自然殺傷細胞)的活性,這些免疫細胞對于抵抗感染和抑制癌細胞的生長至關重要。
2提升機體抗氧化能力
硒是抗氧化酶(谷胱甘肽過氧化物酶和多種硒蛋白)的重要組成部分,這些酶可以幫助抵抗自由基的損害。有害自由基增多會導致細胞的不受控制增殖,是癌癥發展的重要因素之一。而硒的抗氧化作用有助于保護細胞免受氧化應激的影響。
3抑制癌細胞增殖
研究證明,硒被認為有助于維護DNA的穩定性,減少DNA損傷的風險,這對于預防DNA突變和癌癥的發生非常重要。硒的特殊代謝產物通過不同途徑進入癌組織,抑制癌細胞生長及其DNA、RNA和蛋白質的合成,抑制癌基因的轉錄。可有效地抑制腫瘤細胞的復制,促進其凋亡。
“富硒”食物怎么選
巴西堅果
巴西堅果是硒含量最高的食物之一,每顆巴西堅果含有50-100微克的硒,食用少量即可滿足日常需求;
魚類
鱈魚、鮭魚、鱸魚、金槍魚和虹鱒魚等,它們都是良好的硒來源;
禽類
雞肉、火雞和鴨肉都含有較高的硒含量,尤其是雞肝。
需要注意的是,選擇去皮的家禽肉可以減少脂肪攝入,另外,還應避免食用過量;
全麥食品
全麥面包、燕麥片、全麥意面等食品均含有一定數量的硒;
蔬菜
土豆、胡蘿卜、洋蔥、大蒜和花菜,也含有一定量的硒。雖然蔬菜通常不是最豐富的硒來源,但可以保持癌患均衡飲食,為康復帶來益處;
其他食物
糙米、黑麥和豆類,也含有一定量的硒。
補硒有哪些禁忌
1
不要自行大劑量補硒,高劑量硒的攝入會導致硒中毒,引發不良反應,如腸胃不適、頭暈、嘔吐、腹瀉、脫發、指甲異常、皮膚病變等;
2
補硒通常是基于特定的健康需求,不適用于每個人。只有在確實存在硒缺乏或有特殊健康狀況的情況下,才應考慮硒的額外補充;
3
慎用硒補充劑:應嚴格按照醫生的建議和處方來服用硒補充劑,不要隨意增加劑量或超出醫囑;
4
腎臟問題:人們患有腎臟問題時,硒的代謝和排泄可能受到影響。因此,患有腎臟問題的人應在醫生的監督下使用硒補充劑。
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