自己在家做的飯食，既劃算又性價比高，關鍵是吃起來也較為安心，無須擔憂有亂用地溝油等傷害身心健康的難題。并且2020年的狀況又較為獨特，由于肺炎疫情的緣故，想來大部分人這大半年出來全是自己在家做的飯。因而就需要分外注意了，餐廳廚房中有許多的壞習慣都是會造成 腫瘤細胞滋生：

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1.燒菜時水溫過高

有許多人到燒菜的情況下都喜愛等油燒到起煙了再將菜入鍋，卻不知道高溫的油不但會毀壞掉不飽和脂肪和維生素E等營養憋素，還會繼續造成 致癌物質的滋生。最好的燒菜方法應該是熱鍋涼油。

2.不動油煙機

有時大伙兒可能為了節約，便有時候不動油煙機，或者直到廚房油煙多了的情況下再開，實際上這種做法全是有誤的。油煙機應當在燒菜以前就做好，炒完菜后等個兩三分鐘再關閉，由于燒菜時需造成的廚房油煙被大家身體攝取后，會擁有非常大的致癌物質風險性。大伙兒千萬別為了節約，而丟棄自身的身心健康。

3.不勤奮洗鍋

許多 人到炒完一道菜后不洗鍋就立即炒下一道菜，這樣一來時間節約了，得癌風險性卻也提升了許多。由于鍋中殘余的食物殘留，在二次煸炒以后不但會遺失含有的營養成分，并且還非常容易造成一種高風險致癌物質，苯系物。

4.反復用食油

使用過的油會產生空氣氧化，非常容易便會霉變，假如再再加上不斷的加溫，致癌物也就更非常容易問世。

之上4點餐廳廚房的壞習慣，期待大家都沒有，如果有得話還要立即糾正，祝大家都能有著一個健康的身體。

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編寫：向濤

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