網上流傳的抗癌食物真的抗癌嗎？

在網上說白了的“抗癌食材”，大部分是大蒜、西紅柿、西藍花、綠茶葉、地瓜這類的天然性食材，這一點，并沒有很大關鍵問題。

依據全球癌病科學研究慈善基金會專家團的抗癌提議，在其中有一條是：多吃綠色植物來源于的食材。由于用綜合性方式得到的直接證據說明，大部分具備癌癥預防功效的飲食主要是天然性食材。

往往注重初加工谷物、非木薯淀粉蔬菜水果和新鮮水果及其豆類食品的必要性，是由于這種食品類都帶有很多的膳食纖維素和各種各樣少量營養元素，而且具備低或較低的比能量。通俗化點了解，這種食材有利成份多又不易給你長胖，對身心健康有益處。

針對食材的防癌效應，在全球癌病科學研究慈善基金會專家團來看，并不是簡易的“能”或不可以，只是要依照食材與癌病中間的聯絡抗壓強度區別為：“充足的”、“很可能的”、“比較有限的-警示性的”和“不可能的”。

以水果蔬菜類為例子：

1、非木薯淀粉蔬菜水果（如多葉瓜果蔬菜、紅蘿卜、花菜、茭白等）“很可能”降低口腔內部、咽、喉癌、食道癌、胃癌的危險性，“比較有限”直接證據證實能降低鼻咽癌、肺癌、乙狀結腸直腸癌、卵巢癌和子宮內膜癌的危險性；

蔥屬蔬菜水果（如圓蔥、蔥郁、大蒜、莧菜等）“很可能”降低胃癌的危險性；大蒜“很可能”降低乙狀結腸直腸癌的危險性；“比較有限”直接證據證實紅蘿卜能降低子宮頸癌的危險性；

2、新鮮水果：“很可能”降低口腔內部、咽、喉癌、食道癌、肺癌和胃癌的危險性，“比較有限”直接證據證實能降低鼻咽癌、胰腺癌、肝癌、乙狀結腸直腸癌的危險性。

3、含膳食纖維素的食材（如黑米、萵筍、柑桔等）：很可能降低乙狀結腸直腸癌的危險性，比較有限直接證據證實能降低食道癌危險性；

4、含葉酸的食物（如西蘭花、蛋白質食物、新鮮水果等）：很可能降低胰腺癌的危險性，比較有限直接證據證實能降低食道癌、乙狀結腸直腸癌的危險性；

5、含胡羅卜素的食材：很可能降低口腔內部、咽、喉癌、肺癌的危險性。

自然，除開綠色植物類食材，一些魚種、奶制品、干果也是有一定的抗癌功效。例如，比較有限的直接證據證實魚能降低乙狀結腸直腸癌的危害性。

由上得知，一些食材有利于降低癌病風險性是由于含有一些營養元素，不一樣食材防止不一樣癌病的科學研究直接證據幅度也不一樣。并且，抗癌并不是吃一些抗癌食物那么簡易，也要考慮到其他多種多樣要素對癌病產生的危害。

除此之外，再好的物品也必須食之有“度”，有效的飲食至關重要。在網上說白了的“抗癌食材”，大部分是大蒜、西紅柿、西藍花、綠茶葉、地瓜、iPhone這類的天然性食材，這一點，并沒有很大關鍵問題。

全球癌病科學研究慈善基金會專家團提議“每日最少吃5份（最少400g）不一樣類型的非木薯淀粉蔬菜水果和新鮮水果，每頓飯都吃相對性未加工的谷物食品類和/或豆制品等”。

以水果蔬菜類為例子：

3、含膳食纖維素的食材（如黑米、萵筍、柑桔等）：很可能降低乙狀結腸直腸癌的危險性，比較有限直接證據證實能降低食道癌危險性；

5、含胡羅卜素的食材：很可能降低口腔內部、咽、喉癌、肺癌的危險性。

自然，除開綠色植物類食材，一些魚種、奶制品、干果也是有一定的抗癌功效。例如，比較有限的直接證據證實魚能降低乙狀結腸直腸癌的危害性。

由上得知，一些食材有利于降低癌病風險性是由于含有一些營養元素，不一樣食材防止不一樣癌病的科學研究直接證據幅度也不一樣。

并且，抗癌并不是吃一些抗癌食物那么簡易，也要考慮到其他多種多樣要素對癌病產生的危害。除此之外，再好的物品也必須食之有“度”，有效的飲食至關重要。

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