8大常見一級致癌物，常出現在我們生活中，提早了解預防

國際癌癥研究中心對致癌物進行了分類，分為1、2A、2B、3、4類，其中1類致癌因子是對人類有明確致癌作用的物質，1類致癌物質多達118種，而常見的有8種，分別是：黃曲霉素、甲醛、亞硝胺、苯并芘、尼古丁、砒霜、檳榔、酒精等。

第一種：黃曲霉素。發霉的花生、變質的米飯、變苦的瓜子、霉變的筷子里都暗含黃曲霉素。還有一些商家用變質的花生、芝麻制作花生醬、芝麻醬等，這些醬料里也有黃曲霉素，但這種加工產品很難識別出來。黃曲霉素是最強的生物致癌劑，大家要少吃發霉食物。

第二種：苯并芘。苯并芘可引起多種癌癥，如肺癌、肝癌、胃腸道癌癥等。生活中的高溫油炸食品、油煙、熏烤食物、油墨、汽車尾氣等都含有苯并芘，長期吸入或者食用，都容易誘發癌癥。

第三種：亞硝胺。亞硝酸鹽不致癌，但是亞硝酸鹽和胃內的蛋白分解物結合，會形成致癌物亞硝胺。許多肉制品里都會添加亞硝酸鹽，久放的蔬菜中亞硝酸鹽含量會升高，隔夜菜、腌菜、涼拌菜、火鍋湯里都有亞硝酸鹽。

第四種：甲醛。甲醛的釋放周期很長，可以達到10~15年，對人體健康造成長期的危害，可以誘發口腔、鼻腔、咽喉、皮膚和消化道的癌癥。大家都知道裝修中的勾縫膠甲醛含量較高，但汽車腳墊、保鮮蔬菜、水產品、服裝中都容易被不良商家加入甲醛。

除此之外的尼古丁、砒霜、檳榔、酒精等都是大家熟知的物質，就不做過多介紹了。大家了解了這些致癌物質之后，可以避免接觸它們，減輕對身體的危害，把患癌的可能性降低。

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