大家日常所需的營養,都需要從飲食里攝取。健康的飲食可以給人體提供充足的營養,但是不健康的飲食,對身體沒有好處,反而會影響身體的健康,嚴重時可能還會致癌,促使癌細胞的生長。
對于癌癥患者來說,除了要全面補充營養,也可以多吃具有抗癌作用的食物,幫助降低癌癥復發的可能性,那么哪些食物的抗癌效果比較好呢?
第一種就是菌菇類,菌菇里含有抗癌物質:多糖類,能幫助抗癌防癌;菌菇里的鈣和粗纖維,不僅能提高人體的免疫能力和抵抗力,也能加強自身的防癌抗癌。常見的菌菇類食物有:平菇、金針菇、杏鮑菇、香菇,還有木耳等。需要注意的是,在購買菌菇時,不要買到有毒的菌菇,烹飪時也要將菌菇完全煮熟后再食用。
第二種是十字花科蔬菜。十字花科蔬菜里的蘿卜硫素,能幫助殺滅癌細胞,降低乳腺癌和食管癌的風險。而且當我們在咀嚼時,十字花科蔬菜里的芥子油苷可以和體內的酶發生反應,轉化成抗癌的物質。另外需要注意的是烹飪十字花科蔬菜時要保證食材新鮮,不能煮過長的時間。常見的十字花科蔬菜有卷心菜、西蘭花和覆盆子等。
第三種是高鈣的食物。研究表明,女性攝入了充足的鈣后,患上卵巢癌的風險會降低,鈣質也可以幫助抑制癌細胞的生長。不過含鈣的食物不能與含草酸的食物一起吃,草酸會阻礙身體吸收鈣。鈣質豐富的食品有牛奶、海帶、蝦皮、雞蛋等。
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