谷雨，最后的春天，防癌養生、祛濕健脾、養肝調心，全都不可錯過

谷雨是春季最后一個節氣，為每年4月20日或21日太陽到達黃經30°時。谷雨節氣的到來意味著寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，大大有利于谷類農作物的生長，故有“雨生百谷”的之說。

有詩云：

雨生百谷好時光，燕子銜泥晝夜忙。

蝶舞花叢追伴侶，蛙鳴草甸伴情郎。

三春重塑新生綠，四季難存舊日黃。

眺望青山心不老，西堤感嘆柳絲長。

谷雨節氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，此時我們在養生中應遵遁自然節氣的變化，針對其氣候特點進行調養，以保持各臟腑功能的正常。

谷雨時節，南方有喝“谷雨茶”的習俗，傳說“谷雨茶”可清火、辟邪、明目；北方有吃香椿的習俗，此時香椿營養價值高。在這升發舒暢的暮春時節，養生應當以補為重。對于癌癥患者而言，谷雨正是養生扶正的好時機。

健脾祛濕，養正抗癌

谷雨是春夏交界的節氣，每個交界節氣都歸屬于脾，谷雨前后15天，脾處于旺盛時期。脾的旺盛會使胃強健起來，從而使消化功能處于旺盛的狀態。

消化功能旺盛有利于營養的吸收，正是補身的大好時機，應抓住這個時機進補。

特別是癌癥放化療、手術后或康復期患者。可以多吃一些補益氣血的食物，以增強體質，如大棗、蓮子、桂圓、枸杞子等益氣助陽的食物，為進入夏天做準備。

谷雨時節，雨水增多，萬物得以生長，同時濕度逐漸加大，注意順應自然環境的變化，祛濕健脾，保持正常的生理機能，所以谷雨養生要注意祛濕抗癌。

飲食上仍需注重養脾祛濕，宜少食酸味食物、多食甘味食物。同時加以配合具有良好祛濕效果的食物，如白扁豆、赤豆、薏仁、山藥、荷葉、芡實、冬瓜、陳皮、白蘿卜、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。

清補抗癌佳品——土茯苓眉豆豬脊骨湯

【用料】鮮土茯苓400克、眉豆80克、豬脊骨500克、生姜3片。

【制作】鮮土茯苓刮去外皮、洗凈，切塊狀；眉豆稍浸泡，洗凈；豬脊骨洗凈，用刀背敲裂。然后將各湯料與生姜一起放進瓦煲內，加入3000毫升清水（約12碗水量）。武火煲沸后，文火煲2個半小時，調入適量的食鹽便可。此量可供3-4人用，眉豆、豬脊骨可撈起拌入醬油供佐餐用。

【功效】氣味醇和清潤，具健脾祛濕之功效，為春暖雨濕時家庭靚湯之一，男女老少皆宜。

土茯苓性平，味甘、淡，歸肝、胃經，具有解熱毒、利水濕的功效。可用于皮膚濕毒、下焦濕熱，主治各種皮膚病及泄瀉、腎病。現代藥理分析它含生物堿、微量脂肪油、植物甾醇、甾體皂甙、鞣質等成分。還發現它適用于多種癌病，主要對消化道的食管癌、胃癌、直腸癌有改善癥狀的作用。土茯苓多為干品入藥，而鮮品多用于食療湯品上，因其除了有作為藥品的功效外，還有鮮美清潤之氣味。眉豆在廣東民間常作為祛腳氣水濕之用，豬脊骨有補髓增益之用，合而為湯，更具健脾益氣、祛濕利水、消除疲倦、強壯身體之功效。

宣補養肝，調心抗癌

春季，不僅我們的身體容易勞累，精神也容易犯困。有關資料顯示，春夏之交，谷雨前后，抑郁癥患者增多，抑郁癥容易病情加重，精神分裂癥等一些精神疾病也在此期間多發或加重。不良的情緒是癌癥的激活劑，癌癥的發生發展與情緒變化有密切關系。

疏達肝氣，有利于氣血調和。所以，谷雨時節，在情志、運動方面需如清明節養生一樣，保持心情舒暢、心胸寬廣，聽音樂、釣魚、春游、太極拳、散步等都能陶冶性情。切忌遇事憂愁焦慮，甚至動肝火，注意勞逸結合，盡量減少外部的精神刺激。同時，多吃些含B族維生素較多的食物，以改善抑郁癥，多吃堿性食物有助于緩解人的焦慮情緒，這對于癌癥患者的康復非常重要。

谷雨防癌第一湯—-谷雨養生湯

清代名醫吳鞠通曾根據谷雨時令特點，創制了“谷雨養生湯”，古人的經驗與智慧為我們留下了寶貴的財富，受用至今。

【用料與制法】鴨梨半個、荸薺5個、藕30克，與鮮蘆根15克、麥冬15克一起煮水，加冰糖調味。

【用法】在谷雨當天，上午和下午各取汁500毫升飲用。上午喝可以升發陽氣，下午喝可以養陰生津。以這種滋補的方式可以達到補益腎氣的效果。

加硒教授微信：623296388，送食療電子書，任選一本