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乳腺癌歷經積極主動標準醫治后，絕大多數病人可以得到 較長存活，但仍然有一小部分病人由于耐藥產生病癥進度。耐藥，有時并并不是來源于藥品自身，也許是由于你的不善飲食方法使Ⅱ對藥品造成耐藥性，進而造成 癌癥復發遷移。
飽含亮氨酸的飲食會提高癌細胞生長發育
大部分乳腺癌都依靠雌性激素生長發育，雌激素受體呈陽性（ER ）乳腺癌病人常常應用他莫昔芬開展內分泌治療。內分泌失調藥品造成耐藥性后，接下去的醫治挑選很比較有限，末期乳腺癌病人的存活期較前減少。
發布在《Nature》上的一項科學研究表明了高亮氨酸水準能夠使乳腺癌體細胞對他莫昔芬造成耐藥，進而推動雌性激素呈陽性乳腺癌體細胞的生長發育。
亮氨酸是組成身體20種必須氨基酸中的一種，也是務必根據食材得到 的9種必須氨基酸之一。牛乳、雞脯肉、生豬肉、牛羊肉等都飽含亮氨酸。
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科學研究工作人員根據調整亮氨酸水準，從而觀查ER 乳腺癌細胞的增殖狀況。結果發覺，減少亮氨酸水準會抑止癌細胞的瓦解，而提升10倍的亮氨酸水準反倒會提高癌細胞的瓦解。即便 在較低的亮氨酸水準下，對他莫昔芬造成耐藥性的癌細胞仍然可以生長發育。
該科學研究創作者表明，動物蛋白的比大豆蛋白帶有大量的亮氨酸，也許我們可以根據降低總亮氨酸攝取的飲食干涉對策去協助ER 乳腺癌病人，降低他莫昔芬造成耐藥的可能性。
從此項科學研究獲知，服食他莫昔芬的雌激素受體呈陽性的乳腺癌病人，日常飲食中有挑選低亮氨酸大豆蛋白，如豆類食品、谷物、干果等，少挑選高亮氨酸動物蛋白的，如牛羊肉、生豬肉、雞脯肉等。
高脂肪高糖高熱量可能危害乳腺癌治療效果
高脂肪高糖高熱量飲食的傷害大家都知道，但這類飲食方法怎樣危害乳腺癌治療效果，進一步造成 病癥發作遷移呢？
英國南卡羅來納醫科大科學研究工作人員發覺，高脂肪高糖高熱量食材在歷經烤串、煎炸、油炸等烹飪方式后會提高身體糖基化終末物質水準，從而危害他莫昔芬的治療效果。
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末期糖基化終末物質（AGEs）在身體有兩個來源于，一是根據過多的糖和蛋白在身體生成AGEs，另一種是將食材內的AGEs攝取身體。
糖基化終末物質會提升雌激素受體磷酸化，進而激話某類通道推動癌細胞生長發育。他莫昔芬正好相反，它是抑止雌激素受體呈陽性乳腺癌細胞生長的內分泌失調藥品。假如服食他莫昔芬的病人身體的糖基化終末物質水準提高，可能會造成 他莫昔芬的治療效果受到非常大影響，再度刺激性癌細胞生長發育。
此外，高脂肪高糖高熱量飲食會造成肥胖癥，而脂肪細胞中的雄性激素經芳香化酶功效轉換為雌性激素，對生長激素依賴感乳腺癌病人造成不好危害。
診斷乳腺癌后，低脂肪飲食使患病率減少21%
2019年ASCO發布了一項有關低脂肪飲食與女士乳腺癌患病率和患病率有關的科學研究。4.9萬多名沒有患上乳腺癌的未閉經的女士被任意分成2組，60%的女士選用的是對比飲食，即飲食中帶有32%之上占比的人體脂肪，40%的女士選用的是干涉飲食，即每日人體脂肪入量少到總攝取量的20%，提升 蔬菜水果谷類的攝取。
歷經8.5年的飲食干涉，負相關隨診19.六年，研究發現，采用低脂肪飲食的女士產生乳腺癌的概率減少了8.5%，診斷乳腺癌后由乳腺癌導致的患病率減少了21%，別的緣故患病率減少了15%。
此項科學研究結果為很多乳腺癌病人出示了很好的手術后飲食提議，我們在日常飲食中，能夠適度控制一定的人體脂肪攝入量，提升 新鮮水果、蔬菜水果和谷類的攝入。
地中海飲食被確認能夠抑止腫瘤的產生
相比高脂肪高糖高熱量飲食、低脂肪飲食，也有一種飲食方法被大伙兒關心著，那便是地中海飲食。地中海飲食就是指地中海沿岸的世界各國以水果蔬菜、魚種、五谷雜糧、豆類食品和食用橄欖油為主導的飲食設計風格。
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地中海飲食為何能減少患乳腺癌的風險性呢？英國維克山林高校的科學研究精英團隊發覺，飲食可以立即改進甲狀腺微生物菌種的構成，提升乳酸菌飲料的進化速率，有益于生成可以抑止腫瘤存活的新陳代謝化學物質，進而抑止乳腺癌的產生。
實際上地中海飲食與大家倡導的身心健康飲食很像，谷類、蔬菜水果、魚種這些有效配搭，確保身體攝取必需的營養元素，而不是一味地全都吃，全都不要吃。
不論是哪種飲食方法，關鍵的還是取決于有效、科學研究、平衡配搭。乳腺癌病人手術后有效補充維生素有利于病癥恢復。正餐應含過多谷物，多吃墨綠色、紅黃色的蔬菜水果。烹飪方式以蒸、燉、煮、拌涼菜取代腌漬、烤串、油炸。
小提示：平衡有效的飲食
正餐（谷甘薯250～400克）
蔬菜（300～500克）
水果（200～350克）
禽畜肉類食品（40～75克）
海產品（40～75克）
蛋類食品（40～50克）
奶制品（300克）
黃豆及干果（25～35克）
每日服用12種之上食材，一周服用25種之上食材
中醫學視角上看，乳腺癌病人要少吃辣，禁喝酒以防助火生痰；多吃菠菜、泥鰍魚、大棗、山楂、薏米仁等益氣補血的食材；還可以多吃具備化結作用的食材如彌猴桃、藻類、茭白等。
放療期間，繞開熱性食物，如羊肉、牛肉、八角、花椒等食材，防止“內火”加重，多喝水，挑選具備生津止渴的黑豆、百合、野生甲魚、白木耳、梨等食材。
化療期間，由于常隨著惡心想吐、反胃等副作用，宜進餐口味淡的粥類、湯菜、新鮮水果汁等，防止硬實、難消化吸收的食材加劇消化道反映。
論文參考文獻：
1.Senthil K. Muthuswamy et al.LLGL2 rescues nutrient stress by promoting leucine uptake in ER breast cancer, Nature (2019). DOI: 10.1038/s41586-019-1126-2
2.Chlebowski RT, Aragaki AK, Anderson GL, et al. Low-fat dietary pattern and long-term breast cancer incidence and mortality: The Women’s Health Initiative randomized clinical trial. Presented at: ASCO Annual Meeting; May 31-June 4, 2019; Chicago, IL.; Abstract 520.
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