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一則真實新聞示：某省一家七口人所有患癌，并陸續過世，在其中年齡最少的僅有37歲。她們所有患癌的緣故究竟是什么？而大家又該如何預防呢？
在開展數次實驗后，總算檢驗出了讓一家人致命性的內毒素，那便是黃曲霉素。在她們家常見的木制菜板和木材木筷上面發覺了黃曲霉素，基礎能夠毫無疑問這一家人攝取了太多的黃曲霉素。
黃曲霉素是黃曲霉菌的新陳代謝物質，人眼是沒法看到的，因此 大伙兒也難以發覺它，但千萬別因而而忽略它，黃曲霉素是我們知道的微生物致癌物質劑里最強的，為1類致癌物質。黃曲霉素的適合溫度在28℃到38℃中間，喜愛存活在溫暖濕冷的自然環境里。
黃曲霉素的毒副作用極強，是毒藥的68倍。黃曲霉素關鍵毀壞肝部，毫克的黃曲霉素就能造成肝癌，50mg的黃曲霉素能夠立即讓一個成人身亡。黃曲霉素經常藏在菜板、木筷和長霉的食品類里，而要想解決黃曲霉素務必要280℃之上的高溫，煮沸的水最大只有做到100℃，因此 在日常日常生活大家難以解決它。
由于黃曲霉素隨處存有于我們的日常生活里，大家又無法解決它，因此 大家只有盡可能繞開它。在解決發霉的谷物時，不可以只除掉長霉的一部分，想要把全部食材都丟棄，由于人眼看不到不意味著不會有黃曲霉素。
木筷和菜板在使用過以后，要立即清除整潔，不必留有食物殘留，清除以后要放到自然通風的地區，維持干躁，以防濕冷的自然環境滋長黃曲霉素。平常也不必選購太多的食材，防止食材吃剩產生發霉。
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