李姐是一位健康養生大咖，很重視健康飲食，每天早上必須催促家人吃好早飯，早餐營養豐富多彩，每日不一樣，有時是生雞蛋，有時是紅豆黑米粥，但唯一不會改變的一碗自從的甜豆槳。

李姐是看過在網上說“喝豆漿能減少患乳腺癌風險”的報導后，刻意為家人提前準備的。殊不知近期，李姐在微信朋友圈發覺了一篇分享的文章內容，宣稱長時間喝豆漿非常容易造成 乳腺癌。

這讓李姐覺得十分茫然和疑惑。她想要知道，在這里二種同樣是事關身心健康而又截然不同的見解眼前，究竟應當相信誰？豆槳是該喝還是不應該喝呢？

豆槳是抑止乳腺癌還是引起乳腺癌？

大家往往一直擔心豆槳是抑止乳腺癌還是引起乳腺癌，是由于豆槳的原料黃豆中的大豆卵磷脂。

大豆卵磷脂是一種天然植物雌性激素，既能替代雌性激素與蛋白激酶融合，充分發揮與雌性激素類似的功效，又能影響雌性激素與蛋白激酶融合，主要表現為抗雌性激素樣功效。

換句話說，大豆卵磷脂既能夠在身體雌性激素不夠時具有填補功效，又可以在身體雌性激素過多時具有抑制效果。

因而，才出現了二種徹底不一樣的見解。對于這二種見解，有許多督察組也開展了有關的科學研究。

豆槳抑止乳腺癌的科學研究：

上海市乳腺癌現狀調查科學研究了上海5042名20-75歲女士乳腺癌病人，發覺吃豆類食品可明顯減少乳腺癌病人的致死率。

一篇發布在《英國癌癥雜志》的文章內容也說明，黃豆里的大豆卵磷脂不容易提升乳腺癌的風險性，反倒由于帶有大豆卵磷脂、大豆蛋白和化學纖維等，對減少乳腺癌有一定的功效。

豆槳引起乳腺癌的科學研究：

2017年，發布在權威性腫瘤學雜志期刊JNCI上的一篇畢業論文確認：有一部分服用豆類食品的乳腺癌病人身體推動腫瘤細胞繁衍的基因的表達上升。

創作者對2組身患乳腺癌的病人開展了對比科學研究，最后發覺每日服用40g的豆類食品的病人，身體推動腫瘤細胞繁衍的基因的表達比每日服用40g牛乳產品的病人上升。

因而作者覺得，針對早已身患乳腺癌的人而言，應當少服用豆類食品。

綜合分析科學研究，做為健康飲品，大家平時能夠適當服用豆槳，可是要留意量！

豆槳服用過會易造成蛋白消化不好，出現肚脹、拉肚子等病癥，另外也會提升腎臟功能的壓力。《中國居民膳食指南》倡導住戶每人服用30-50克黃豆及其豆類食品，在其中豆槳在300毫升上下。

雌性激素水準影響得癌風險性

豆槳中的大豆卵磷脂與雌性激素有關系，雌性激素又與癌病相關。

雌性激素做為女性的身體內關鍵的荷爾蒙激素，是由子宮卵巢及其胚胎造成的，自然也是有小量的雌性激素會由別的的身體器官造成，對女性器官生長發育、經期產生、排卵期等起著關鍵的功效。

雌性激素是一把雙刃刀，當女士身體雌性激素水準一切正常，則能夠協助女士培育出細致的肌膚、性感迷人凸凹的身型曲線圖，尤其是還能協助營造豐腴妖媚的身體。

當雌性激素水準過低，雄激素“占”優勢時，那麼就可能造成一系列的男性特征出現，比如長喉節、胡須等，乃至造成月經失調，排卵期出現異常；

而當雌性激素水準過高時，便會刺激性乳腺導管鱗狀上皮細胞持續繁衍，直到腸上皮化生，提升患乳腺癌的風險性。

前邊說過，豆槳中帶有化學結構與大豆卵磷脂類似的天然植物雌性激素，因而才有些人覺得長期性喝豆漿會引起乳腺癌。

江蘇省人民醫院門診腫瘤科主任醫生管曉翔專家教授表明：大豆卵磷脂盡管化學結構和雌性激素類似，但并并不是真實的雌性激素，它主要表現出的特異性僅等于身體雌性激素的 1/100-1/1000。

當身體雌性激素水準較高時，即便大豆卵磷脂和身體的雌激素受體融合，也只有造成少量的相近雌性激素的功效，歷經身體新陳代謝酶的活性或祛毒，最后也寥寥無幾。

因而，乳腺癌的“鍋”不應該讓豆槳來背。乳腺癌的產生與多種多樣要素相關，例如基因遺傳要素、環境要素、物理學要素、有機化學要素等。

豆槳雖好，入口也是有講究

豆槳中帶有多種多樣身體需要的維生素和少量接受素，具備平補虛、防止衰老防癌、降血脂降血糖、提高免疫力等作用。

但是，盡管是我們中國人飯桌上普遍的一種食材，可是因為豆槳特性偏寒，并且豆類食品中帶有緩聚劑、皂角素和外源性植物凝集素，因而對特殊群體的身心健康還是有一定不好危害的，因而，下列4類群體最好是少喝或不喝豆漿：

1、消化吸收作用不太好的人要少喝豆漿，以防刺激性胃液代謝過多，造成消化不好。

2、黃豆含漂呤成份很高，風濕病群體要少喝，不然會加劇痛風癥狀。

3、已經服食抗菌素的人不必喝豆漿，紅霉素等抗菌素會與豆槳產生化學變化，危害藥力。

4、處在手術治療手術恢復期的患者不必喝豆漿，重大疾病或是手術后人體較為孱弱，宣布必須調理的情況下，豆槳歸屬于寒涼，非常容易造成惡心想吐、惡心嘔吐、肚脹等消化系統不適感病癥，危害精力修復。

針對女性更年期女士而言，因為卵巢衰落，身體雌、雌激素造成量降低，出現各種各樣更年期的癥狀。此刻，根據多喝豆漿，能夠填補大豆卵磷脂，緩解女性更年期綜合征。

但是，豆槳并沒有傳說中能夠防止乳腺癌的作用，要真實防止乳腺癌，最后還是要靠營養搭配、平衡膳食，多吃蔬菜新鮮水果和五谷雜糧，少攝取高糖份、高脂、熱量高的食物；

緩解壓力、少生氣，維持開心的情緒，學好釋放出來消極情緒；避免亂用藥品，少吃含有雌激素和雌激素的食材或保健產品；按時做乳腺檢查，女士32歲之后，每18個月做一次技術專業乳腺檢查等方式。

綜上所述，無論是豆槳還是別的食材，我們都要學好確認“食材”這一真實身份，不必空想根據不要吃或是多吃來抑止病癥。

真實要做到抵擋病癥，要從培養健康的生活習慣性、堅持運動、按時常規體檢等對策做起。

參考文獻：

[1]《常喝豆漿得乳腺癌？完全是忽悠！》.北青報. 2015-12-31.

[2]《豆漿營養全攻略 9大好處7個禁忌》.我國食品科技網.2014-03-13.

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