去醫院，醫師會依據病人狀況下飲食搭配醫生叮囑，比如流食飲食、半流食飲食、流食、普食等，許多病人和親屬通常手足無措。說白了流質食物是呈液體或是通道就能融化成液體的食材。

急危重癥病人，如亞急性感柒、高燒、體質虛弱、口腔內部或大術后亞急性消化系統發炎或食管狹窄（食道癌）的病人，這種病人只有服用流質飲食，但并并不是她們的營養成分要求少。

許多親屬在追求完美流食的另外，忽視了流食的營養成分難題，通常達不上病人的要求。

當然食材制做的流質食物，比如小米湯、蛋湯等，就算是更高級的人參老母雞湯，發熱量、蛋白以及它營養Ⅲ素不夠，只有短期內1-2天應用，假如長期性服用流質飲食，則應當改成營養成分配制更為齊備的秘方培養液。

流食飲食可以挑選的食材

正餐：各種各樣小米湯、綠豆粥、蓮藕粉、黑芝麻糊。

肉類食品：過慮過的骨頭湯、骨頭湯、魚頭湯。

蛋類食品：蒸雞蛋羹、雞蛋湯等比較鮮嫩的蛋類食品，隨后能夠和水弄成稀狀，純蜂蜜沖雞蛋、豆槳沖雞蛋。

豆類食品：豆槳、老豆腐、豆腐花等都能夠放水用攪拌器粉碎。

蔬菜水果：蔬菜水果能夠制做成蔬果汁、水果羹、果汁。

食管及腸胃大手術前后宜選沒有一切殘渣及不產氣的流食飲食，如骨頭湯、過慮后的菜汁、過慮后的骨頭湯、稀小米湯、較稀的蓮藕粉等，嚴禁服用牛乳、豆槳及過甜的食材。

少吃多餐，每頓飯液體量以200-250毫升為宜，每日確保5-6餐。

忌食一切非流食的固態，多膳食纖維素、刺激的食材和調味料。若因病癥緣故需長期性服用流食，需資詢專科醫生應用技術專業內服營養補充中藥制劑。

半流食飲食搭配的界定

半流食形狀為半流體，樣子比流食更非常容易消化吸收，比流質食物營養Ⅲ素高些一些。半流質食物蛋白質含量稍低，每天3頓是不足的，必須5-6頓，每餐食材總容積300毫升上下。

適用發熱、氣血虛、胃腸消化系統疾病、一些普外手術后、咬合吞咽障礙的病人，那樣的病人咬合作用或是病人消化吸收作用變弱，吃半流食能夠降低病人消化系統的壓力，提升病人的承受工作能力，讓病人從術后孱弱的情況漸漸地銜接。

因此口腔癌、喉癌、食道癌、胃癌、腸癌病人術后、化療和放療時飲食搭配受到限制都能夠吃半流食飲食搭配。

半流食飲食可選擇的食材

正餐：粥、爛面、小餛飩、吐司面包、生日蛋糕，這種食材在口腔內部里就會有唾液淀粉酶開展消化吸收。

肉類食品：肉沫、豬肉丸、絲襪高跟鞋、豬肉泥、肝泥、魚肉、鮮蝦、蝦球等，選用蒸、煮、燉等烹飪方法，要盡可能做得酥爛。

水果蔬菜：蔬菜泥、嫩青菜葉、軟四季豆、軟馬鈴薯、水果泥等

高蛋白類：蒸雞蛋羹、炒雞蛋、奶制品、水豆腐、老豆腐、豆槳也全是可以吃的。

常見問題：水餃、餅、塊狀肉類食品、酥魚、塊狀水果蔬菜、豆類食品都不屬于半流食飲食搭配。

忌諱：口感口味淡，要防止吃蔥、姜、蒜、朝天椒、胡椒等刺激調味料。

清流質飲食的界定

清流質便是流食飲食中的一種。但清流質是比流質飲食更為口味淡，里邊含的固態化學物質更少，比如現榨果汁是流食，可是過慮掉在其中的瓜瓤、化學纖維等后便是清流質。

一般合適腹腔腸胃術后從動脈滴注培養液銜接到全流食或半流食飲食搭配以前，因此胃癌、腸癌、肝癌等腫瘤病人手術后都能夠吃；

也有急性腹瀉的基本內服食材，要以液體主導；也有極其孱弱的病人補充維生素時還要從清流質剛開始。

清流質飲食可選擇的食材

過籮小米湯、稀蓮藕粉、稀湯面、過籮除油骨頭湯、過籮老母雞湯、過籮魚頭湯、過慮菜汁、過籮水果汁、煮果實水、濃茶，稀的醫療器材秘方食品類（腸內營養劑），比如全營養Ⅲ素、短肽等。

由于清流質飲食營養Ⅲ素較為少，因此每日進餐頻次要增加，一日6-7餐，每頓飯量不適合過多，每頓飯100-150毫升，總動能600-1600Kcal，依據病人的機會狀況調整需求量。

清流質只有極短期內運用，1-2天，假如長期性運用會造成病人營養成分欠缺、缺乏營養。

清流質中不必加上牛乳、豆槳、木薯淀粉、核甘酸食品類，這種食材在腸胃內非常容易被腸道細菌溶解造成汽體，病人手術后腸胃作用自身就較為弱不易把汽體排掉造成腹脹，吃這種類型的食品類會加劇腹脹。

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