常言道：“小酌怡情，大飲傷肝。”李大伯偏要不信這一套，街坊鄰居里沒有比他更能喝，喝大量的！

李大伯喜歡白的，爽快，爽嘴，均值一天要喝二斤之上，家人講過還不想聽，辯駁道：‘沒聽過喝酒喝死的！我也好這一口，喝過有勁頭，又花不上好多個錢，大家無論我！”盡管李大伯愛飲酒，可是脾氣固執，并且也不會撒酒瘋、嗜酒啥的，長期了，家人也僅僅睜一只眼閉一只眼。

殊不知從上年剛開始，李大伯老感覺食不下咽，吃東西“卡”，咽喉里沒東西也會出現梗噎感，喝湯也感覺咽下費力，有時候還犯惡心。到醫院門診一查，居然是食道癌！老伴又氣又心痛：“叫就別喝你要喝！這下怕了吧？”

大家針對酒的了解，廣泛認為大飲傷肝，自飲怡情養性，要是不嗜酒，少喝些不但沒事兒，對人體也有益處哩。那麼，客觀事實果真如此嗎？

飲酒對人體的損害是不可逆的

一般群眾常常聽見的一個叫法是，適量飲酒可以清理血管垃圾舒經活血化瘀。并且，還一直列舉很多身旁的事例，如哪個80歲老人每天喝自己釀的米酒，人體反倒更健康，亦或是有些人堅持不懈每日喝一杯白酒，能夠預防癌癥病癥這些。

但一樣，背面的事例也數不勝數。例如一些商人天天贏交際，四十出頭的年齡肝癌便找到了門。

迥然不同的二種狀況，是怎么回事呢？最先在巨大的喝酒人群中，經常喝酒人體又身心健康的老人這一數量不大，大部分經常喝酒的人伴隨著年紀的提高，都是鬧出一身的病癥，乃至有很多全是癌病。

次之，釀制的米酒對比工業生產產酒，酒精濃度很低，與其說酒，實際上更像紅豆糖水，傷害水平相對性較低。所以說撇開數量說飲酒身心健康的，那便是耍無賴。

更何況依據權威性醫藥學的調查分析，一切喝酒對人體都是有傷害。早在80年代，國際性癌病科學研究組織 (IARC)就把乙醇歸到致癌物質了。

研究發現，40.9%的口腔內部/咽癌、23.2%的喉癌、21.6%的肝癌、21%的食道癌、12.8%的結直腸癌，都跟喝酒緊密聯系。

純糧酒味雖好，卻更傷肝

純糧酒能夠算為我國“白酒文化”的媒介，許多老百姓愛喝酒，乃至對純糧酒有科學研究，會釀制造出。我們中國人鐘愛純糧酒，白居易有言“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐”，古代人覺得冬日里一杯熱酒，能夠祛寒暖身。

但現代科學卻覺得，飲酒暖身僅僅一種幻覺，剛飲酒時可能會熱，但伴隨著毛細管擴大，排熱加重，會愈來愈冷。

實際上，純糧酒因為酒精含量高、烈性大，對人體的不良影響更大。因為肝部是新陳代謝乙醇的關鍵人體器官，長期性食用高寬比的純糧酒，肝部承受不住，酒精肝、肝硬化腹水通通都是找上門來。

而普遍的肝部類病癥，極有可能會演變為癌病。

飲酒時除開造成二氧化碳和水，一些溴化氫還會繼續進到血夜呼吸系統，對性染色體、DNA導致危害，而這種都是增加體細胞異化理論和病變的風險性。

有些人要辯駁了，那么我少喝些不就可以了。那麼飲酒的量該怎么考量呢？依據《中國居民膳食指南(2016)》的提議：

成年男性喝酒的乙醇量不超過25克/天，等同于38度的純糧酒約75ml，或52度的純糧酒約50毫升；女士不超過15克/天，等同于38度的純糧酒約50毫升，或52度的純糧酒約37ml。

每日按這一量喝，確實對人體沒有傷害嗎？回答是否認的。

《柳葉刀》雜志期刊今年發表的一項研究表明，就算是輕微喝酒也會造成心率提高及其腦中風風險性升高，不會有“適當喝酒有益身體健康”的叫法，而此項科學研究結果是在對五十萬我們中國人跟蹤十年后得到的。

科學研究顯示信息，僅2017年，全世界就約有280數萬人因喝酒身亡。針對15-49歲中間的群體而言，喝酒是全世界范疇內該年齡層群體的首要兇手。

這寓意即便按最少的量飲酒，不良影響還是存有，僅僅相對性于嗜酒來講，它的不良影響減少了一些罷了。

因此啊，這些控制不了想喝幾口的人，在喝以前就得想好，用酒獲得身心健康，究竟值不值。

讓這些喝酒的人徹底戒除，的確無法做到。因而控制食用量，便是相對性行得通的方法了。在我國提議的食用量上，假如你自己能再降低一些，那最好不過。

此外，在飲酒的方法上還要更改。有些人喜愛空肚喝酒，有些人果斷只飲酒不要吃食材，這全是不正確的做法，對人體的刺激非常大。而在每一次飲酒以前，先吃一點飯或菜，可以相對性緩解乙醇對胃黏膜的刺激性。

最終，慢慢用紅葡萄酒、米酒、葡萄酒替代純糧酒。有關的臨床實驗研究表明，酒水對肝部的危害比較嚴重水平為純糧酒＞葡萄酒＞米酒＞紅酒，純糧酒的刺激和不良影響是顯而易見的，用別的酒水替代，可以盡可能把傷害減少。

可是，我們要搞清楚，不管采用哪些的對策，這種都僅僅浪得虛名，酒的危害不容易全局性清除。因此，在喝酒傷害身心健康這個問題上，最好不喝。

參考文獻：

[1]《國際頂級雜志發表論文：飲酒、吸煙會增加食管癌風險！》健康時報網今年1月21日

[2]《美國癌癥學會發表防癌建議：控煙限酒控體重》健康時報網 201811月28日

[3]《顛覆認知！50萬中國人10年追蹤數據公布：適度喝酒也對健康有害》健康時報網今年2019年4月10日

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