繼“昆明小學生研究癌癥獲獎”事件后，武漢2名小學生研究茶多酚抗腫瘤獲獎再次引發熱議。不僅如此，武漢科協針對此次事件還發表了聲明，認可了2名小學生的研究成果。作為吃瓜群眾，科普君不禁感嘆道，現在的小學生這么厲害嗎？居然發現了茶多酚能抗腫瘤！

大賽官網展示的“茶多酚的抗腫瘤實驗研究”。全國青少年科技創新大賽官網

盡管2個小學生的研究獲得了認可，相信不少覓友還是有同樣的疑惑，茶多酚真的這么厲害嗎？那是不是喝茶就能抗癌了？今天，科普君就帶著大家來一探究竟。

茶葉中的茶多酚真的有抗癌功效！

茶多酚是茶葉中最重要的化學成分，占茶葉干重的18%-36%，已有多項研究表明茶多酚對預防和治療癌癥等方面有良好作用。

2010年復旦大學遺傳工程國家重點實驗室與美國約翰霍普金斯大學醫學院合作的一項研究發現：綠茶中的茶多酚主要成分——表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)可以通過與肝臟內的一種酶結合，降低對小鼠肝臟的毒性，還能顯著增強了柔紅霉素對癌細胞系的抗腫瘤活性。

無獨有偶，2018年刊發在《中國茶葉》雜志的《茶葉抗癌功效與機理》研究指出，在動物實驗中，確實能看到茶葉中的茶多酚等有效物質能夠較好地抑制許多器官部位的腫瘤的形成和發展。

除了動物實驗，一些人體實驗也證明了茶多酚具有良好的抗癌功效。

抑制腫瘤血管生成相當于抑制腫瘤的“生命線”，有研究表明，茶多酚是一種特異性腫瘤新生血管抑制劑，對正常臟器組織微血管無明顯影響。

喝茶防乳腺癌，綠茶和烏龍茶是明星！

殊不知，喝茶還能預防乳腺癌。

美國密蘇里州圣路易斯大學醫學院Chunfa Huang教授團隊發現：烏龍茶可以破壞乳腺癌細胞，而且大量攝入烏龍茶和綠茶患乳腺癌的風險更低。

Huang教授團隊檢測了烏龍茶提取物對六種不同乳腺癌細胞的作用，同時用不同濃度的綠茶、紅茶、黑茶提取物進行對比。

研究結果發現：烏龍茶和綠茶能抑制各類型乳腺癌細胞的生長。相比之下，紅茶和黑茶提取物對癌細胞沒有影響。

這結果，并非告訴大家紅茶和黑茶不能喝，而是想表明大家喝茶時，可偏向選擇喝烏龍茶和綠茶。

喝茶的正確打開方式，你get到了嗎？

我們知道癌的發生是不同風險因素作用的結果，包括人體體質狀況、病毒感染、飲食因素與遺傳因素等，在上述研究中我們也看到了茶具有一定的抗癌作用，可以確定的是適量、合理的喝點茶對預防和抑制乳腺癌是有好處的，但是喝茶也有講究，以下幾點要注意：

01 空腹不要飲茶

有研究報道指出，茶葉中，尤其是綠茶，其富含茶多酚，咖啡堿等成分，空腹飲用的話，部分活性物質會和胃中的蛋白結合,對胃形成刺激,容易傷胃。還會使消化液被沖淡,影響消化。

同時，在空腹狀態，茶里的一些物質容易被過量吸收,比如咖啡堿和氟。咖啡堿會使部分人群出現心慌、頭昏、手腳無力、莫名亢奮等癥狀，醫學上稱之為“茶醉”。

尤其對于一些胃腸不好的覓友來說，更要注意莫要空腹喝茶。

02 不飯后馬上喝茶

民謠有云：“飯后一杯茶，體神百倍加。”話是不錯，茶能提神，但喝茶也要講科學。

有學者發現，茶葉中含有大量的單寧酸,飯后喝茶,會使胃中未來得及消化的蛋白質同單寧酸結合成一種不易消化的凝固物質,從而影響蛋白質的消化和吸收;且茶葉中的鞣酸會與食物中的鐵結合成不溶的鐵鹽，降低身體對鐵的吸收,從而誘發貧血。

建議最好是在飯后1小時后，等食物的營養物質被身體吸收差不多，再喝茶比較好。

03 這幾種茶不能喝

燙茶/冷茶：溫度低的茶水易造成滯寒、聚痰的不良現象。太燙的茶水對人的咽喉，食道黏膜和胃刺激較強，如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。

頭道茶：茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會受到農藥、化肥、塵土等物質的污染。頭道茶其實是洗茶的水，應倒出后再泡出的茶水才是最衛生的茶；

不喝濃茶：茶中含有咖啡因，能刺激胃黏膜。這點含量在淡茶里不算什么，但如果愛喝濃茶并且長期喝，可能提高胃癌發生率；

變質茶：茶易吸濕而霉變，變質的茶中含有大量對人體有害的物質和病菌，是絕對不能飲用的；

久泡茶：沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質等自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價值，而且由于茶葉中的維生素C、維生素P、氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養價值大大降低。另外，茶湯擱置時間太久，會受到微生物等污染；

隔夜茶：特別是變了味的茶，會滋生、繁殖大量的細菌等。另外，茶中殘留大量的丹寧酸會變成具有刺激性的強烈氧化物，對腸胃造成刺激；

生茶：所謂生茶是指殺青后不經揉捻而直接烘干的烘青綠茶。飲用這種茶會給胃帶來刺激，即通常所說的“刮胃”。誤購買了這種生茶，最好不要直接泡飲，可放在無油膩的鐵鍋中，用文火慢慢炒，生除青氣，待產生輕度栗香后即可飲用。

世上沒有任何一種東西單靠它就能夠起到抗癌，防癌等功效。所以任何東西都切忌“一概而論”，患者應該更通過規范的科學治療手段打敗癌癥。另外，從預防癌癥的角度來說，節制煙酒，養成良好的習慣會比單純依賴某種“防癌食物”要靠譜得多。

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