“70年以前，美國杜邦公司申請辦理了一個商標logo——“鐵氟龍”，大伙兒將會不容易生疏，在人們家中的不沾鍋、雨披等是上邊也許都能發覺“鐵氟龍”的標示。美國杜邦公司制造的“鐵氟龍不沾鍋”以其不黏附、抗高溫、抗腐蝕的特點熱銷一時。

可就在20世紀，有科學研究發覺，“鐵氟龍”不粘鍋涂層中帶有能致癌證的加工助劑“PFOA”，在加工過程中，會沿著供水設備或者粉塵氣體散播，進而對人導致不能挽留的損害，乃至將會會引起癌證。

在《惡水》影片中，人們能夠看見因“PFOA”危害而產生的一連串怪異又恐怖的事兒。

這種事兒到之后被證實是與周邊在建的加工廠垃圾處理場相關，而這個垃圾處理場就歸屬于美國杜邦公司。

美國杜邦公司明確提出了將“PFOA”應用于廚房用品上并付諸于具體，就是這樣，制做“鐵氟龍”所造成的有害化學物質、塵土、淤泥，被隨便釋放出來和亂倒，進到了基本上每一個人身體。

那時候，任誰都不容易想起，一個不沾鍋就可能會致使癌證的產生。

究竟什么叫“PFOA”/鐵氟龍？

聚四氟乙烯，英語全稱之為Polytetrafl uoroetylene，通稱Teflon（鐵氟龍），由荷蘭化學家羅伊·普朗克特（Roy J. Plunkett）博士研究生于1938年出現意外發覺并商標注冊。

聚四氟乙烯具備抑酸抗堿底漆、抗各種各樣溶劑、耐熱、摩擦阻力低等特性，因此常常被用以防潮、抗油、潤化等。

1954年，荷蘭技術工程師馬可·卡蘭瓜爾(Marc Gregoire)的老婆柯萊特(Colette)發覺，鐵氟龍(Teflon)一般被老公用于涂在釣魚線上，這類不粘原材料能夠避免魚線系結，因此她心血來潮，假如把這類原材料用在炒鍋上是否會有效呢？“不沾鍋”就從而問世。

不沾鍋會造成癌證產生嗎？

那麼，做為一種有機合成的纖維材料，鐵氟龍用以生活起居是不是安全性呢？不沾鍋確實會造成癌證產生嗎？

不粘鍋涂層應用的是鐵氟龍分散化保濕乳液，除開聚四氟乙烯以外，還必須加上平穩改性劑，許多生產廠家一般應用PFOA或PFOS做為改性劑，可是PFOA和PFOS是一種2B類造成癌證化學物質，因此才會有不沾鍋造成癌證產生的叫法。

可是，《FoodAdditivesandContaminants》雜志期刊以前公布了一篇檢驗報告，她們檢驗了26種不一樣知名品牌的不沾鍋，發覺在250℃時加溫30分鐘，這種參加檢驗的不沾鍋也沒有顯著的熱裂解狀況，仍未釋放出來一切化合物和造成癌證產生的成份。

因此，不沾鍋造成癌證產生，到現在為止實際上并沒有確立的科學研究數據信息能夠證實的，并且如今許多生產廠家制造不沾鍋早已已不應用PFOA或PFOS做為改性劑。

1、不必選購不過關的商品

銷售市場上不沾鍋的類目許多，也免不了有一部分不沾鍋不符國家行業標準QB—T2421，不過關的不沾鍋引起癌證的風險性很大。因此，大伙兒在選擇不沾鍋的情況下，一定要確定合格證書，確定不粘鍋涂層中沒有PFOA和PFOS等成份，防止癌證風險性。

2、不必應用不沾鍋油炸食材

特氟龍涂層在260℃下列很平穩，一般燒菜溫度不容易超出200℃。可是煎炸，非常是一些急火的熗燒菜，把鍋干燒到起煙，一般溫度會在300℃~500℃中間，非常容易毀壞不沾鍋的鍍層。

3、不必應用鐵制或不銹鋼鍋鏟

應用不沾鍋事，人們應當盡可能采用木質炒勺，不必應用金屬材料鏟，防止毀壞不沾鍋的鍍層。同樣，清理時，不必應用鋼絲刷，鋼絲刷過度硬實，提議應用較為綿軟的毛巾來清理。

“不沾鍋”會造成癌證產生，這盡管是一種亂傳，可是假如不可以適當應用或是一不小心買來到不過關商品，的確是對身體有一定的危害。科學研究應用廚房用品，才可以確保親人身心健康，安享各種特色美食。