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飲食療法，又被稱為食治，指的是根據飲食搭配做到調養身子、健壯身體的目地的個人行為。大家覺得食材和藥品中間并沒有肯定的交界線，很多食材也可以具有藥品的功效，這一叫法萃取成四個字，叫成做“食藥同源”。
1、飲食療法的食物
并并不一定有“營養成分”的食材都能夠當做飲食療法的食物。
這一食物指的是具備傳統式服用習慣性，而且被納入我國中草藥材規范（例如《中華人民共和國藥典》等有關中草藥材規范）中，小動物和綠色植物的可應用一部分，例如老紅糖、川梨、牡蠣干、核桃仁、明蝦、竹蟶、鱔魚等。
中醫學常見“性味歸經”來點評一種中藥材的特性，而飲食療法的食物另外也是一種中藥材，一樣的可以用這四個字來點評：
性：性指的是溫、熱、寒、涼四種藥效，假如藥品的熱寒趨向不顯著則叫做平性。
味：味指的是辛、甘、苦、酸、咸五種味兒。
歸經：歸經表明藥物所功效的人的身體部位，例如東瓜有利排尿，那麼東瓜就歸膀胱經。
而在日常生活中，一些普遍食物也是有性味歸經的叫法，例如普遍溫性的食物有莧菜、介菜、蔥、大蒜、姜片、茭白、冬瓜、洋白菜、香芋、桂圓荔技、等；普遍的性寒食材有窩筍、春筍、菱白、連藕、西紅柿、茄子、水芹等。
性熱食物有朝天椒，性涼的有籮卜、四季豆、東瓜、絲瓜、菌類、黃豆芽，性溫的有木耳、窩筍、百合、紅蘿卜、平菇、扁豆、扁豆、豆角等。
2、飲食療法的基本原理
食材治療法與藥品治療法的使用標準基本一致，總體來說有下列好多個：
1）全面性標準：
含意便是食療要合乎時節的規律性（春清肝火、夏清腦健脾胃、秋潤肺止咳、冬補腎壯陽）、融合氣侯的轉變（用寒遠寒、用涼遠涼、用溫遠溫、用熱遠熱）、地域的規律性（例如江南地區食谷，北方地區食麥）來挑選。
2）陰潛陽標準：
陰潛陽即用食材的“味道”，改正身體的陽陰興衰之偏，包含“滋陰養血”和“瀉實”兩大層面，滋陰養血包含養血、益氣養血、補陰、滋陰及五臟諸虛等補法，瀉實包含清熱解毒、占領破氣、活血化瘀及五臟諸實等瀉法。
3）辯證施食標準：
辯證施食的意思是對于不一樣的“證”給與相對的飲食搭配，鑒別病癥歸屬于陰證還是陽證（實熱為陽，陰虛內熱為陰），屬表還是屬里，再依據病癥的熱寒溫涼特性來挑選適合的飲食療法。
看這種基本原理就能發覺，一個好的飲食療法子是必須考慮到許多個層面的，并不是說今日覺得自身人體不太舒適，在網絡上隨意找人要一個飲食療法的藥方就能用的（方子也一樣）。
3、飲食療法“中醫養生”
恰當的飲食療法的確對人的身體擁有許多益處，可是飲食療法并不可以看病，只有根據飲食療法的調節讓自身的身心健康，避免 可能來臨的癥狀。
《素問﹒藏氣法時論篇》中便說來到這一點：“慢性毒藥攻邪，五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，味道合而服之，以固精強腎養血。”
含意就是，藥品毒副作用大，一般用以“攻邪”，而飲食療法平靜無毒性，一般用以固精強腎養血，增強體質。
因而假如病了，還記得要靠靠譜的治療方法開展醫治，不可以只靠飲食療法哦。
4、一個藥方，任何人都合理？
假如中醫學給每一個不一樣狀況的人開的全是同樣的方子，那就需要思考一下這名中醫學的專業能力了。
套入一位中醫學得話而言，中醫學給人開方子，就好像做菜一樣，有些人不可以吃辣椒，有些人不能吃甜，酸、咸、鮮、苦、麻等都必須按本人口感來放。
在飲食療法中也一樣，有些人必須補血補氣養血，有些人必須清熱去火，每一個人的身體素質也都不一樣，合適的飲食療法子也不一樣。
但是飲食療法終究是食材，一般來說吃不對也不會對身體導致損害，而養生藥膳或是中藥方就一定要慎重應用，避免 “藥不對人”、“藥不對癥治療”等狀況對身體導致的損害。
另外，還見過一些癌友們喜愛自主探尋飲食療法的藥方，提議這種癌友們能夠 先簡易的掌握一些中醫基本專業知識和食療食譜等，再說探尋更合適的飲食療法計劃方案。
5、飲食療法的另外，改進生活方式
恰當的飲食療法對人體是很有利的，可是假如只靠飲食療法，卻沒注意到別的層面也必須健康生活方式，那麼飲食療法的實際效果也會受到非常大影響。
因而在飲食療法的全過程中，要留意相互配合健康的生活方法：加強鍛煉、多飲水，早起早睡、避免不良習慣，同時進行，飲食療法的實際效果才充足好。
論文參考文獻：
1、食藥同源的流源、內函及界定
2、《中醫食療學》
3、《素問﹒六】正紀大論》
4、探討“補虛瀉實”在中醫臨床之應用
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