一般而言，同一種食物，采用不一樣的生產加工方式與存儲方式，最終制成品所飽含的營養成分狀況都各有不同。你比方說蔬菜水果，直接生吃比炒過了吃就更有營養成分；又比方說生雞蛋，水煮雞蛋又要比炒雞蛋更為有營養成分。

另一方面，許多 食物自身是沒有一切難題的，但是近幾年來卻持續被曝出他們會致癌物質的新聞報道，實際上這兒的緣故關鍵就出在了中后期的生產加工解決與存儲方式上。

尤其是下列2種食物，很多人都喜歡，卻又分不清楚他們究竟是不是安全健康，假如你吃不對，一不小心可能就吃出了癌病。下邊就教大伙兒去辨別，這2種食物，何時能吃，何時不能吃。

1.燒烤

燒烤是對各種食物采用碳火燒熟的一種食品工業方法。伴隨著時期的發展趨勢，燒烤也慢慢變成夜食文化中的主流文化之一。不同于傳統式的烹飪方式，燒烤為食物所授予的口味與口味，正被愈來愈多的人所鐘愛。

殊不知這類對食物的生產加工方法，雖然授予了食物與眾不同的口味，另一方面卻也很有可能為其披著致癌物質的隱身衣。由于食物承受了碳火的烘烤后，半途會造成多種多樣高風險致癌物，比方說苯系物及其苯并芘這些。

鑒別方式：烤糊了的食物飽含數最多的致癌物，不必吃。

總要來講，燒烤有時候吃一兩次能夠，切勿常常服用。

2.室內甲醛粉條

目前市面上的大部分粉條也沒有難題，殊不知有一部分卻掩藏著巨大的致癌物質風險性。由于店家對那一部分粉條開展了獨特的“室內甲醛”生產加工，

這樣一來，粉條就更非常容易儲存，看上去也更為的光彩照人，可是也因而粘附了很多的甲醛溶液，誤食可能造成 敗血癥，也就是白血病的產生。

鑒別方式：假如粉條看起來十分的光潔整平，一根根的單獨明晰，就極有可能歷經獨特的生產加工解決。

之上2種食物，期待大家都能分辨出在其中的優劣，進而杜絕癌病。

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