食是一種幸福快樂，

品是一種樂趣

番茄(Tomato)別名西紅柿、洋柿子，古稱六月柿、喜訊三元。原產地于玻利維亞和西班牙，最開始稱作“狼桃”。果子營養豐富，具獨特口味。能夠生吃、烹煮，生產加工做成番茄沙司、汁或整果罐藏。

番茄里的番茄素是一種高效率抗氧劑，也是一種脂溶性類胡蘿卜素，普遍存有于一些蔬菜水果與新鮮水果中，具備確立的抗氧化性功效及抑止腫瘤細胞周期的功效，尤其是加溫及生產加工后溶出度高些，對腫瘤有一定的預防功效。

盡管加溫會損害一部分維生素，可是要是飲食搭配平衡，人體是不容易缺維生素的。

覓友們，能夠如何運用番茄素呢？無需急，看一下高級營養師會如何做！

今日阿Q正傳給大伙兒強烈推薦的營養膳食是：西紅柿瘦牛水豆腐

食物用材

200克瘦牛羊肉

一個西紅柿（大約200克）

油少量

蔥姜蒜少量

生抽醬油、醬油、番茄沙司

做法詳細說明

1、200克瘦牛羊肉開水放鍋里，直到燒開馬上撈出來

2、鍋中下油，添加蔥和蒜，炒出香味后添加200克西紅柿塊，炒軟出汁，淋入1勺生抽醬油，小勺醬油，1勺番茄沙司，煸炒勻稱，再添加小量水，燒開

3、放進150克水豆腐，煮一會，再添加嫩牛肉，翻拌進味

4、弄點大蔥段，起鍋，能夠開吃啦

阿Q正傳有話說

牛羊肉是尖肉，近期一些研究表明尖肉以及生產加工產品中的血紅蛋白、亞硝基化學物質 (NOCs)、雜環胺(HCAs)、N一羥乙酰神經系統氨酸 (Neu5Gc)及其苯系物(PAHs)全是潛在性致癌物， 可以推動癌病發展趨勢。

那麼乳腺癌病人是否就不可以吃羊肉了？并不是的，拋開攝取量談毒副作用全是耍無賴，牛羊肉還是低熱量高蛋白食物的食材，覓友們能夠一周服用1-2次，一次大約100克上下就可以啦！

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