單位聚會，坐我邊上的妹妹吃得尤其少，我不由自主地讓她開心：你又減肥瘦身呀？

她只笑容了一下。

餐后，她湊我耳旁輕輕說：小楊有乙肝你了解吧？我之前偶然間見到她的體檢報告單，這一病能傳染的，用餐也會，所以我她摸過的菜我還害怕吃……

花朵說得很堅定不移，仿佛早已確定“用餐會傳染乙肝”一樣，但實際上，早有權威專家公布避謠過。

用餐會傳染乙肝嗎？

2020年7月28日“世界肝炎日”，《醫學界》開展了一個街訪，在問起“是不是想要和乙肝攜帶者同學用餐”時，絕大多數訪談目標表明“不在意”，但也是有許多人擔憂“會被傳染”。那麼，用餐會傳染乙肝嗎？

東南大學湘雅醫藥學感染病科劉菲副高職稱表述道：乙肝病原體的傳播方法關鍵有三種，分別是血夜、血液和母嬰用品傳播，要是沒有損壞的肌膚或黏膜觸碰到乙肝病人的血液、血夜，就擔心被感染。

而且，人的口腔內部、食管、消化道的體細胞，沒有乙肝病原體的蛋白激酶，乙肝病原體沒法進到到這種體細胞內，因此，一般狀況下，與乙肝病人相擁、共餐，是不容易感染乙肝病原體的。

這種病能根據用餐傳染，要小心

但是，盡管乙肝不容易根據用餐傳染，可是仍然有別的一些病癥，可能根據用餐傳染，必須留意。

·腸胃病

說到腸胃病，就迫不得已提幽門螺桿菌。幽門螺桿菌是現階段發覺的唯一可以在胃里邊存活的病菌，與腸胃病、胃癌緊密聯系。研究發現，幽門螺桿菌的感染者基本上都存有漫性活躍性胃病。

因為在我國存有共餐的習慣性，非常少應用分餐制，因而幽門螺桿菌的感染率達到56%。

幽門螺桿菌能夠根據口-口、糞-口、母嬰用品傳播，因而，假如幽門螺桿菌感染者的排泄物環境污染了生活用水，身心健康的人食用以后也可能產生感染。假如與幽門螺桿菌感染者親吻或用餐，也是有可能產生感染。

除此之外，應用不干凈的廚具，或是父母口專業對口將食材來養小孩子等，也會提升幽門螺桿菌感染風險性。

從理論上而言，要防止幽門螺桿菌感染，最具體的方法是注入預苗，可是現階段幽門螺桿菌預苗仍在臨床研究環節，并未交付使用。

因此，要想防止幽門螺桿菌，得從生活方式下手，少去路邊小吃、大排擋等日常保潔對策不足的地區用餐，聚會時盡量應用分餐制，家里的廚具和本人日常生活用品還要按時消毒殺菌，尤其是父母切勿將食材口專業對口來養孩子吃。

最后，也要飲食清淡，多吃新鮮的蔬菜水果和新鮮水果，提升人體免疫能力。

·乙腦

乙腦是一種普遍的腸胃傳染病，由霍亂弧菌造成，傳染源是病人和帶菌者。乙腦關鍵經口傳播，能夠根據食用被乙腦病人排泄物環境污染的水資源、直接生吃被霍亂弧菌環境污染的食材、觸碰被乙腦病人排泄物環境污染的物件、與乙腦病人一起吃飯等方式感染。

大部分狀況下，感染了霍亂弧菌會出現無痛性水樣腹瀉，一天拉肚子十幾次，如果不立即醫治，有可能導致比較嚴重脫水，嚴重危害性命。

防患于未然，防止乙腦，就需要做到餐前便后洗手消毒，生吃熟菜分離，海鮮產品要煮開，出現病癥要復查。除此之外，不必喝生水、已爛掉長霉食材，還要控制自身不必暴食暴飲。

最重要的是留意清潔衛生，講究衛生，按時餐具消毒和日常生活用品，更不必亂動蕩碰乙腦細菌環境污染過的物件。

·傷寒

傷寒是由傷寒沙門菌造成一種亞急性腸胃傳染病，歸屬于甲乙級傳染病，關鍵根據糞-口方式傳播，傷寒病人與傷寒沙門菌帶菌者是傳染源，當水、蔬菜水果、乳制品等食品類或是日常生活用品被環境污染，傷寒論便會傳播。

從時節看來，傷寒論多發于秋春時節。從群體看來，病人以少年兒童占多數。

防止傷寒的主要對策，是打疫苗傷寒論預苗。除此之外，生活起居中也要留意清潔衛生，講究衛生，不喝生水，不要吃不干凈的和霉變食品類，維持家居自然環境環境整潔等。

一旦出現傷寒癥狀如持續發熱、腸鳴腹瀉、肌膚出現玫瑰疹等，就需要立即就診。

·急性腸炎

急性腸炎在日常生活中較為普遍，事實上，急性腸炎是由傷寒桿菌造成的一種腸胃傳染病，少年兒童和青年人是多發群體，傳染源包含病人和帶菌者。

病人和帶菌者的排泄物排出來以后，關鍵有食材傳播、生活起居觸碰型傳播、機械設備傳播三種方法，根據環境污染手、水資源、食材等方法傳播，另外，傷寒桿菌還會繼續環境污染桌椅板凳、護欄、小玩具等物件，最后經口入消化系統，產生感染。

急性腸炎的替伏期大部分為1-三天，臨床醫學上具體表現為腹疼、拉肚子、排便呈黏液濃血樣等。

因而，防止急性腸炎，就需要把好防患于未然關，培養優良的生活習慣，另外留意飲用水環境衛生，積極主動加強鍛煉，提高免疫力。

·甲肝和戊肝

乙肝很多人掌握，可是甲肝和戊肝卻非常少聽聞。甲肝是由甲型肝炎病原體（HAV）造成的肝炎病癥，戊肝是由戊型肝炎病原體（HEV）造成的肝炎病癥，二者病癥類似，具體表現為惡心想吐、反胃、困乏、發燙、拉肚子等。

糞-口傳播是甲肝和戊肝的關鍵傳播方式，服用了被病原體環境污染的食材、生吃或服用沒有煮開的海產品類食材和生豬肉等，非常容易感染。

現階段，防止甲肝最有效的方式是打疫苗甲肝疫苗，因為戊肝疫苗都還沒資金投入臨床醫學應用，因此最好防止方式是培養優良的日常生活生活習慣，不喝生水、不要吃生吃，餐前便后洗手消毒，按時餐具消毒、軟毛牙刷、純棉毛巾等日常生活用品，減少甲肝和戊肝病發風險性。

總得來說，盡管額乙肝病人一起吃飯而被傳染的可能性不大，但這并不代表著我們可以放松警惕，由于有很多其他傳染病能根據這一方式傳播，因此平常一定要分外留意健康養生優良的生活方式，減少傳染病風險性。

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